Pizza casera

Pizzas caseras de José Daniel

Madre mía que almuerzo casero para este martes. ¡Qué sorpresa nos han dado José Daniel y su papá!

Recien hecha y calentita justo para la hora del recreo. Un lujo.

Ingredientes:
* 500 gr de harina de trigo
* 250 gr de levadura fresca
* 300 gr de tomate frito
* 1 pimiento
* 1 cebolla de guisar
* 4 cucharadas de aceite
* 250 gr de mantequilla
* 4 huevos
* 1/2 cucharadita de sal (al gusto)
* 2 cucharadas de azúcar
* queso rallado mozzarella
* 200 gr de bacon
* 200 gr de jamón york
* 2 dientes de ajo


Preparación:

Ponemos la harina en un bol con 1 vaso de agua y lo mezclamos todo bien. Le añadimos la sal, el azúcary la levadura y lo volvemos a mezclar.
Añadimos los 4 huevos y la mantequilla y lo mezclamos hasta que tengamos una masa homogénea.

Dejamos reposar un poco la masa mientra preparamos el tomate.
En una sartén ponemos el tomate frito, con la cebolla, el pimiento y los ajos picados y pochamos hasta que todo esté bien tierno.

Damos forma a la maza, para hacer la base de la pizza.
Precalentamos mientras el horno a 250º. Metemos la masa al horno durante 5 minutos, la sacamos y le damos la vuelta.

Le ponemos encima la mezcla del tomate que tenemos en la sartén con el pimiento y la cebolla. encima del tomate colocamos el jamón de york y el bacon y por último le colocamos encima de todo el queso mozzarella.

Volvemos a meter en el horno otros 5 minutos y..... listo para comer!!!!!

Que aprobecheee!!!!!!!

Bizcolate

Bizcolate de Paula

Este es el almuerzo casero que ha traido Paula para que lo prueben todos los compañeros de la clase.

A ver si os gusta.

Ingredientes:
* 4 huevos
* 200 gr de azúcar
*  200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
* 200gr de cola-cao (o similar)
* 200 gr de harina de repostería
* 1 sobre de levadura química (Royal)
* azúcar glacé (para decorar)

Preparación:
Vertemos los huevos y el azúcar en un cuenco hondo y batir tres minutos.

Incorporamos la mantequilla y batimos cuatro minutos más

Siguiente paso, añadimos el cacao y batimos otros tres minutos.

Por último añadimos la harina y la levadura y batimos hasta conseguir una mezcla totalmente homogénea.

Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina. Un molde más bien alto, ya que sube mucho.

Precalentamos el horno a 180º mientras batimos los ingredientes. Introducimos el bizcocho durante 35 o 45 minutos (tiempo orientativo)


A disfrutarrrrr!!!!!!

Empanocillas

Empanocillas de Lucía Ansón

Esta es otra de las recetas de mis alumnos para los "Martes caseros".
Las EMPANOCILLAS de Lucía Ansón.


Ingredientes:
* Obleas para empanadillas
* 1 huevo
* 1 tableta de chocolate blanco
* 1 vaso de nocilla
* azúcar glass

Preparación:

Para las empanadillas de nocilla:
Sacamos las obleas de la bolsa. Rellenamos las obleas con nocilla y doblamos las obleas por la mitad, como normalmente hacemos las empanadillas.
Las ponemos en la bandeja del horno

Para las empanadillas de chocolate blanco:
Cortamos la tableta de chocolate blanco en trocitos pequeños y los metemos en un tarro de cristal. Luego lo ponemos al baño maría hasta que se derrita y rellenamos con ésta las obleas de las empanadillas como en el caso anterior.

Colocamos éstas también en la bandeja del horno.
Batimos el huevo para poder sellar las empanadillas y para después barnizar para que queden más doradas, ya que las vamos a meter al horno y así no necesitaremos nada de aceite.

Las metemos en el horno precalentado, a 180ºC, con el fuego arriba y abajo, y entre unos 12 a 15 minutos. Y ya están hechas!!! Como todo depende de cada horno, el momento de apagarlo es cuando estén doraditas.

Una vez las hemos sacado del horno, esperamos unos diez minutos y espolvoreamos el azúcar glass por encima de las empanadillas...

Y YA PODEMOS COMEERRRR!!!!!!

Lucía espera que os gusten.

Bizcoblan

Bizcoblan  (de Jorge Abajo)

Con el comienzo de curso hemos vuelto a retomar los almuerzos caseros, que como este año lo hacemos los martes, en la clase llamamos "Martes caseros"

Aquí os dejo el primer almuerzo, un biscocho de Jorge Abajo, que estaba bueníiiiiiisimo.


Ingredientes:
* 1 yogur de macedonia
* 1/2 yogur de aceite
* 1 yogur de azúcar
* 2 yogures de harina
* 1 sobre de levadura
* 2 gaseosas de papel
* 3 huevos
* azúcar glas


Preparación:

Separamos las yemas de las claras de los huevos y reservamos las claras.
En un bol, mezclamos todos los ingredientes junto con las yemas de los huevos. Lo amasamos bien. Cuando esté todo bien amasado y mezclado batimos las claras a punto de nieve y las añadimos al resto de ingredientes.
Ponemos la mezcla en el molde para meter al horno, que hemos precalentado mientras hacíamos toda la mezcla.
Metemos el bizcocho a media altura para que no se nos queme ni por arriba ni por abajo.
Lo ponemos a unos 200ºde temperatura.
Vamos mirando como se va haciendo, porque el tiempo a veces depende de cada horno.
El truco para saber si el bizcocho está hecho por dentro es clavar un palillo o la punta del cuchillo y ver si sale limpia o no.

Torta ateana

Esta torta la ha preparado Cristina.
Este es otro de los postres que preparan mis chicos con sus padres para luego compartirlo y comerlos todos juntos en clase.


 Aquí va la receta que ella misma me escribió.


Ingredientes:
*  3 huevos
*  3 tazas de azúcar
*  4 tazas y media de harina
*  3 tazas de leche
*  3 sobre de gaseosa
*  2 tazas dde aceite de oliva
*  manzana rallada


Modo de preparación:
En un bol abrimos los huevos y los batimos. Añadimos el azúcar y lo mezcclamos bien. Cuando esté bien mezclado añadimos la harina, la leche, la gaseosa, el aceite y la manzana.


Se unta de mantequilla la bandeja o el molde en el que se vaya a meter en el horno.


Metemos la bandeja en el horno a 220ºC a media altura. Dejamos que se haga aproximadamente durante unos 15 minutos, pero ya sabemos que cada horno es diferente, así que comprobamos la cocción con el palillo o la punta del cuchillo. Ya sabéis, si al pinchar la torta sale limpio ésta esta hecha. Una vez hecha echamos un poco de azúcar por encima y dejamos un minuto más en el horno.


Sacamos y dejamos enfriar. Ya tenemos nuestra torta típica de Atea (un pueblo de Zaragoza)


Muchas gracias Cristina.


Sentémonos a la mesa y .... Bon apprtit!!!

Tarta Ateana  (Cristina)

Chocolepitano

Bizcocho de chocolate  (Laura)

Chocolepitano

Esta receta me la ha traido una niña de mi clase, Laurilla!!!

Los demás compañeros comentaban que estaba bueníiiiiiiiiiiiiisima. Se la comeiron todos.

Aquí va la receta para que la podais hacer en casa.

Ingredientes:

*  1 vaso de leche

*  1 vaso de aceite

*  2 vaso de harina

*  1 vaso de chocolate en polvo

*  2 vaso de azúcar

*  3 huevos

*  1 sobre de levadura en polvo.

*  virutas de chocolate

Modo de preparación:

Ponemos los huevos en un bol y los batimos. Una vez bien batidos vamos añadiendo el resto de los ingredientes, menos las virutas de chocolate que se le añaden después. Lo mezclamos todo bien, y cuando esté mezclado, lo ponemos en una bandera para meter al horno.

Mientras mezclamos los ingredientes precalentamos el horno a 200ºC.

Metemos la bandeja con la mezcla en el horno, y cuando la metamos bajamos la temperatura del horno a 170ºC para que no se queme. Lo ponemos a media altura, ya que si lo ponemos muy bajo se puede quemar la base y si lo ponemos muy arriba se quema la superficie.

Cuando esté hecho el bizcocho (aproximadamente 45 minutos, aunque cada horno es diferente, recordad el truco del palillo), lo sacamos y en ese momento le echamos las virutas de chocolate.

Dejamos enfríar.

Sentémonos a la mesa y... Bon appetit!!!

Bizcochiny a la almendriny

(Ariadna)

Bizcochiny a la almendriny

Esta es una receta de una de mis niñas de clase. Esos "Almuerzos caseros" que tan entusiasmados preparan y traen cada lunes para compartit con todos los compañeros de la clase.
Ellos, con ayuda de algún familiar lo preparan el día anterior y les ponen nombres tan divertidos como éste.
Esta receta es de Ariadna, y por la demanda que ha tenido por parte de los compañeros, tiene que estar muy buena.
Aquí os dejo la receta que me ha traido.


Ingredientes:
*  4 huevos
*  100 gr de mantequilla
*  4 vasos de almendra molida
*  1 vaso de azúcar
*  1/2 vaso de harina
*  1 sobre de levadura


Modo de preparación:
Batimos los huevos en un recipiente. Una vez batidos, vamos añadiento todos los ingredientes y amasamos, primero con las barillas e incluso despues con las manos.


Precalentamos el horno a 200ºC.


Cuando en el recipiente esté todo bien bien mezclado y amasado, lo ponemos en una fuente y lo metemos al horno. Lo ponemos a media altura, para que no se queme ni por arriba ni por abajo.


Vamos controlando la cocción y hay un truco para comprobar si por dentro el bizcochiny está hecho: metemos un palillo de pincho en el bizcocho y si sale limpio es que está hecho, si sale con algo de masa es que aún le falta un poco.


Gracias Ariadnaa...


Sentémonos a la mesa y.... Bon appetit!!!

"Almuerzos caseros". Colaboraciones externas.


Tengo a mis alumnos superrevolucionados con la cocina. Cada semana uno de ellos prepara con sus papás un postre o algo salado y lo trae al colegio para comer todos en el recreo.

Al contarles que he hecho un blog de cocina, me han comentado la posibilidad de añadir las recetas de sus "almuerzos caseros", que es así como los llamamos. Así que están entusiasmados con formas parte de este blog.


En el momento en que tenga "almuerzos caseros" para incorporar así lo haré, y de alguna manera ellos formarán parte de este blog. Ellos y sus recetas serán los protagonistas, aunque sea yo la persona que lo cuelgue y lo gestione.


Espero vuestras creaciones chicos!!!!