tag:blogger.com,1999:blog-58457614716936412592024-03-13T06:53:09.733+01:00Rutty en la cocinaRuttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.comBlogger124125tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-5754353846115562972014-12-15T09:00:00.000+01:002014-12-15T09:00:08.448+01:00Dulce Árbol de Navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr5_6TLZO-qeUH8PEfEysKDgi1YfRupcsa_j9d5oW0BN3RShhGdZZgKJ3vSlXfQGPy7C53rKo8QpnuTwixU_0hGpDYQIbUX9hvetlGByKgeAvAqyU7IdA_lHvTASLcvttFJuAiCel5TWo4/s1600/la+foto+(8).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr5_6TLZO-qeUH8PEfEysKDgi1YfRupcsa_j9d5oW0BN3RShhGdZZgKJ3vSlXfQGPy7C53rKo8QpnuTwixU_0hGpDYQIbUX9hvetlGByKgeAvAqyU7IdA_lHvTASLcvttFJuAiCel5TWo4/s1600/la+foto+(8).JPG" height="400" width="398" /></a></div>
<br />
<br />
Un nuevo dulce para Navidad.<br />
El año pasado hice una estrella de Navidad y este año una sobrina me enseñó este nuevo diseño, así que tocaba hacerlo y enseñároslo.<br />
<br />
Os animo a hacerlo por varias razones:<br />
- es sencillo<br />
- está riquísimo<br />
- es muy apropiado para estas fechas<br />
- es muy vistoso<br />
- es algo diferente para la gente<br />
- ...¿he dicho que está riquísimo????? jeje<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 2 láminas de masa de hojaldre rectangulares<br />
* nocilla o crema de cacao<br />
* 1 huevo<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
1. Extendemos una de las láminas de hojaldre y la ponemos una capa de crema de cacao encima.<br />
<br />
2. Cuando la crema de cacao esté extendida por toda la superficie le ponemos encima la otra lámina de hojaldre haciendo que coincida bien con la lámina inferior.<br />
<br />
3. Lo primero, marcamos con la punta de un cuchillo de filo liso el dibujo del árbol. Marcamos el tronco, lo suficientemente grueso como para partirlo por la mitad y hacer dos tirabuzones. Luego marcamos y cortamos la copa triangular característica de los árboles de Navidad. Las partes sobrantes de hojaldre relleno de crema de cacao, la reservamos para más tarde.<br />
<br />
4. En la copa, tomando como referencia la anchura del tronco, hacemos cortes horizontales y paralelos a la base de la copa del árbol. Tanto en la izquierda como a la derecha.<br />
<br />
5. Precalentamos el horno a 180ºC.<br />
<br />
6. Como en la receta de la estrella (<a href="http://ruttyenlacocina.blogspot.com.es/2014/05/estrella-de-hojaldre-y-nocilla.html" target="_blank">http://ruttyenlacocina.blogspot.com.es/2014/05/estrella-de-hojaldre-y-nocilla.html</a>) se coge cada una de las tiras que hemos cortado y la giramos dos vueltas, intentando que el final quede con la forma del árbol. Retorcemos así cada una de las tiras.<br />
<br />
7. Con la masa sobrante que hemos recortado al principio y guardado hacemos unas cuantas estrellas con un cortados para galletas con forma de estrella. Estas estrellas las pondremos luego para decorar el árbol.<br />
<br />
8. Colocamos el árbol y las estrellas en la bandeja del horno sobre papel de hornear.<br />
<br />
9. Batimos un huevo en un pequeño bol, y con un pincel de cocina pintamos el árbol y las estrella.<br />
Lo metemos a hornear hasta que el hojaldre suba por competo y esté dorado.<br />
<br />
10. Cuando esté hecho, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Después lo pondremos sobre el plato en el que se va a presentar y se le colocan las estrellas que hemos hecho por separado a modo de decoración.<br />
<br />
Y ya sólo disfrutar, disfrutar y disfrutar.<br />
<br />
Espero que os guste el diseño.<br />
<br />
Bon appetit!!!<br />
<br />
<br />Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-79649114013278263022014-12-14T09:59:00.000+01:002014-12-14T09:59:11.744+01:00Espirales navideñas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM7by8nr3AxNWrd976rk6uhwDUQXUOlvBsgMMbkrUnsBwinjMosdWKcQ_rZna3Z-eN6FptYaY0VnOzDG_DM36nxIkiP_yJ0ynQuexhKWawWjKlKbWh6PPkNYPFdIu8P-fwGSoURtFlFgDF/s1600/la+foto+(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM7by8nr3AxNWrd976rk6uhwDUQXUOlvBsgMMbkrUnsBwinjMosdWKcQ_rZna3Z-eN6FptYaY0VnOzDG_DM36nxIkiP_yJ0ynQuexhKWawWjKlKbWh6PPkNYPFdIu8P-fwGSoURtFlFgDF/s1600/la+foto+(7).JPG" height="320" width="281" /></a></div>
<br />
Hoy os dejo una receta muy propia de las fechas que se nos acercan. Son unas sencillas galletas de mantequilla, pero presentadas de una forma diferente. Son bicolores, así que cambiando los colores se puede adaptar a cualquier momento y fecha.<br />
<br />
A todo el mundo les gustan. Sacan una sonrisa a cualquier persona a las que se las ofreces, y ¿Qué mejor que repartir sonrisas por la gente más cercana a ti? Os animo a que las hagáis y repartáis sonrisas.<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
* 390 gr de harina de trigo normal<br />
* 240 gr de mantequilla<br />
* 120 gr de azúcar glass<br />
* 2 huevos medianos<br />
* 5 ml de esencia de vainilla<br />
* colorante rojo alimenticio en pasta<br />
* colorante verde alimenticio en pasta<br />
<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Se tamiza la harina y se reserva para más adelante.<br />
<br />
Se baten en un bol grande el azúcar galss con la mantequilla. Cuando estos están bien mezclados se les añaden los dos huevos. Los añadimos de uno en uno si dejar de batir. Le añadimos también la esencia de vainilla.<br />
<br />
Cuando estos ingredientes están bien integrados, le vamos añadiendo la harina poco a poco y seguimos mezclando. Conforme añadimos la harina la masa se va haciendo más consistente y pegajosa. Amasamos bien la masa hasta que todo quede bien bien integrado.<br />
<br />
Dividimos la masa en dos partes. Porque he elegido dos colores para estas galletas.<br />
A una de las partes le ponemos una puntita de colorante. Es preferible ponerlo con un palillo y poco a poco. Amasamos la masa a la que le hemos puesto colorante. Si queremos que el color sea más intenso o más oscuro le podemos añadir un poquito más, pero recordad no poner mucho desde el principio porque este colorante en pasta tiñe mucho (si la marca es buena).<br />
<br />
Hacemos lo mismo para teñir la otra mitad.<br />
<br />
Cuando tenemos las dos mitades teñidas, envolvemos por separado cada una de las partes en papel film y metemos la masa al frigorífico unas 2 horas.<br />
<br />
Tras las dos horas sacamos la masa del frigorífico. Colocamos la masa entre dos hojas de papel de hornear y la vamos extendiendo con el rodillo. Intentamos que nos quede una forma lo más rectangular posible.<br />
<br />
Hacemos esto con las dos masas. Una vez conseguidos los dos rectángulos, colocamos una de las láminas sobre la otra. Y comenzamos a enrollar la masa con mucho cuidado. Conseguiremos un cilindro de galleta. Envolvemos este cilindro en papel film y lo volvemos a meter en el frigorífico otras 2 horas.<br />
<br />
Transcurrido el tiempo, sacamos la masa del frigorífico y precalentamos el horno a 160ºC. Cortamos el cilindro con un cuchillo grande y bien afilado y hacemos cortes de unos 5 mm de grosor. Ya al cortar la masa vemos el dibujo en espiral.<br />
<br />
Colocamos las galletas sobre el papel de hornear y las vamos a hornear con el doble horneado, para que no pierdan los colores vivos con los que hemos teñido la masa.<br />
Metemos 7 minutos las galletas a 160ºC. Sacamos las galletas y dejamos que se enfríe. Apagamos el horno. Tras pasar un par de minutos, volvemos a meter las galletas ya con el horno apagado y las dejamos terminando de cocerse con el calor residual unos 5 minutos. De esta manera, la masa se hornea pero no se quema la superficie, por lo que no pierden el color.<br />
<br />
Cuando las sacamos del horno, las colocamos sobre una rejilla para que se sequen bien. Una vez frías se pueden guardar en una caja metálica y hermética y duran mucho tiempo.<br />
<br />
<br />
Espero que os hayan gustado mis nuevas galletas.<br />
Os animo a que las hagáis, porque tienen un resultado muy vistoso y podéis hacer las combinaciones de colores que queráis.<br />
<br />
A disfrutarlas<br />
<br />
Bon appetit!!!<br />
<br />
<br />Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-38671539422080364362014-12-09T09:00:00.000+01:002014-12-09T09:00:08.462+01:00Salteado de brócoli y tofu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8D_VtwTbXi_Vgk2VwJkgNMAAGR3WSsfcniFVv3ujdZwhtq7uw-S1cxiCFN2h5-j83Fv58-DO6jp6DpL6DWI6IMZA9JoiEcbnmr0Vf5i7d95mPBjOuHBMJJV3AoiPQNhfS7DNusDEjdaub/s1600/la+foto+(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8D_VtwTbXi_Vgk2VwJkgNMAAGR3WSsfcniFVv3ujdZwhtq7uw-S1cxiCFN2h5-j83Fv58-DO6jp6DpL6DWI6IMZA9JoiEcbnmr0Vf5i7d95mPBjOuHBMJJV3AoiPQNhfS7DNusDEjdaub/s1600/la+foto+(6).JPG" height="400" width="351" /></a></div>
<br />
Hoy otra receta nueva que podemos incluir en una dieta vegetariana. Pero no por eso es un plato poco sabroso, todo lo contrario, está lleno de distintos sabores.<br />
<br />
Os animo a que lo probéis y disfrutéis con todos y cada uno de los sabores que están escondidos en este plato.<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 1/2 brocoli mediano<br />
* 2 manzanas<br />
* 200 gr de tofu firme<br />
* aceite de oliva virgen extra<br />
* 1 diente de ajo<br />
* 1 cucharadita de comino molido<br />
* 1 cucharadita de cilantro molido<br />
* 1 cucharadita de pimienta negra<br />
* salsa de soja<br />
* zumo de 1 lima<br />
* agua<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Lo primero tenemos que preparar el tofú. Cortamos 200 gr de tofu firme en cuadraditos aproximadamente todos del mismo tamaño. Colocamos el tofu sobre papel de cocina para que escurra bien todo el agua.<br />
<br />
Mientras el tofu escurre el agua, cocinamos el prócoli al vapor. Ponemos las flores de brócoli ya bien cortadas en la bandeja superior de nuestra olla de vapor. Lo tenemos cocinando unos 2 minutos.<br />
<br />
Mientras el tofu sigue escurriendo el agua y el brócoli se hace, pelamos las manzanas y las cortamos también a taquitos.<br />
<br />
Cuando el tofu está escurrido, en una sartén antiadherente ponemos a dorar el tofu. Con unas gotitas de aceite, ponemos el tofu y no lo perdemos de vista. Le vamos dando vueltas para que se doren todas sus caras.<br />
<br />
Retiramos tanto el tofu dorado, como el brócoli al vapor.<br />
<br />
En un bol, mezclamos el aceite, con las especias, el zumo de lima y la salsa de soja.<br />
En la anterior sartén antiadherente, ponemos la salsa y si vemos que es muy espesa, le añadimos algo de agua. La ponemos a fuego fuerte y vamos dejando que la salsa reduzca mientras las especias van soltando todos sus aromas.<br />
<br />
Cuando la salsa esté ya casi reducida bajamos el fuego y le incorporamos el brócoli y también el tofu y la manzana y las salteamos para que cojan todos los aromas de las especias de la salsa.<br />
<br />
No le ponemos sal en ningún momento a los ingredientes porque la salsa de soja ya es suficientemente salada.<br />
<br />
<br />
El plato se sirve caliente, y recién lo retiramos de la sartén lo emplatamos y a comer!!!<br />
<br />
Disfrutad de los aromas de las especias.<br />
<br />
Bon appetit!!!<br />
<br />
<h2 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Raleway, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1.8em; font-weight: lighter; line-height: 1.2; margin: 40px 0px 0px; padding: 0px;">
<br /></h2>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-top: 20px;">
<br /></div>
Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-48040252191151588582014-12-08T00:06:00.000+01:002014-12-08T00:06:23.525+01:00Torre de Babel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOck392bTeJVg0eDAUMaPYQZJnKs_x4Zrcvh2j2PYj9nZftTouZ8WS99mgmii-l06e7c24n30siJECFGPR2pTAaTTElE8ALbPaj1M11SBT4d7dU-bEeTh44ShyWxsz1SB6D_3ImGXDEmP/s1600/la+foto+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOck392bTeJVg0eDAUMaPYQZJnKs_x4Zrcvh2j2PYj9nZftTouZ8WS99mgmii-l06e7c24n30siJECFGPR2pTAaTTElE8ALbPaj1M11SBT4d7dU-bEeTh44ShyWxsz1SB6D_3ImGXDEmP/s1600/la+foto+(5).JPG" height="400" width="351" /></a></div>
<br />
Hoy os dejo un plato muy ligero y sencillo de hacer.<br />
<br />
Ingredientes: (4 o 5 raciones)<br />
<br />
* 1 queso fresco<br />
* 1/2 calabacín<br />
* 1 tomate grande<br />
* 2 trozos grandes de calabaza<br />
* aceite de oliva virgen extra<br />
* sal<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Limpiamos la calabaza y en una cazuela la ponemos a cocer con agua. Cuando esté cocida, la ponemos en el baso de la batidora junto con 1 quesito, un chorrito de aceite y una pizquita de sal. Lo batimos todo y lo guardamos para más adelante. Para que nos se nos enfríe, podemos poner la crema en la cazuela que la hemos cocida, y la colocamos encima del fuego, con este apagado, para que no se nos enfríe del todo y esté lista para luego emplatar.<br />
<br />
Encendemos la plancha y mientras se calienta cortamos el calabacín y el tomate en rodajas de aproximadamente 1 dedo de grosor. Ponemos en la plancha un chorrito pequeño de aceite, justo para que las verduras no se nos queden totalmente pegadas a la plancha, Ponemos las rodajas y les añadimos la pizquita de sal.<br />
<br />
Mientras las rodajas se cocinan, cortamos las virutas de calabacín. Las podemos cortar con el pelapatatas. También podemos cortar las rodajas de queso fresco.<br />
Cuando las rodajas de la plancha esté a puntito de terminarse, añadimos a la plancha las virutas de calabacín, para que se ablanden y se doren un poquito.<br />
<br />
Ya tenemos todo hecho. Ahora símplemente emplatar.<br />
Ponemos un par de cucharadas de crema de calabaza. Sobre ésta, colocaos a rodaja de calabacín, encima la rodaja de tomate y sobre el tomate la rodaja de queso fresco. Para terminar la torre, colocamos unas poquitas de virutas de calabacín.<br />
<br />
Listo para servir y comer.<br />
<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
Bon appetit!!!Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-57168061467664611092014-12-05T09:00:00.000+01:002014-12-05T22:58:53.435+01:00Cisnes de cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNVdwnYTGE_sVZs9N42PuZJOMekaRGOestI9gumJRAWCEoRz3y7_108ljVvKnqvsAkoR_gJFnlYR38e_V0nhGH4cqSSu8N4EPWO-a6TE2lAj9DzHeyRnMk9cW2yIglelugFk6LJvZr-nuX/s1600/la+foto+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNVdwnYTGE_sVZs9N42PuZJOMekaRGOestI9gumJRAWCEoRz3y7_108ljVvKnqvsAkoR_gJFnlYR38e_V0nhGH4cqSSu8N4EPWO-a6TE2lAj9DzHeyRnMk9cW2yIglelugFk6LJvZr-nuX/s1600/la+foto+(4).JPG" height="400" width="351" /></a></div>
<br />
Y comienzo con recetas apropiadas para las fechas que vienen.<br />
Es una receta muy fácil de hacer y con un resultado como veis, espectacular.<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 1 lámina de masa de hojaldre<br />
* crema de cacao<br />
* 1 huevo<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Extendemos la masa sobre una superficie sobre la que se pueda trabajar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqQXuJY0wtJYWV01Ia2VPXCIB7NK5SeIxvey8A7D9pU1-f_Dj3y0Pv65lxPWENcWIBd9uSW5P2hY_kn97Mn1YQJ6HlstFftemENHdXFiFcFn8CzRnHFJG-GRLkGnUUM8Wx2ceJgdYjawFC/s1600/la+foto+1+(3).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqQXuJY0wtJYWV01Ia2VPXCIB7NK5SeIxvey8A7D9pU1-f_Dj3y0Pv65lxPWENcWIBd9uSW5P2hY_kn97Mn1YQJ6HlstFftemENHdXFiFcFn8CzRnHFJG-GRLkGnUUM8Wx2ceJgdYjawFC/s1600/la+foto+1+(3).JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Con con cortador de forma redonda hacemos todas las circunferencias que se puedan (dependerá del tamaño del cortador).<br />
<br />
Retiramos la masa sobrante y dejamos sobre la superficie las circunferencias cortadas.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLIoayhsU8D_ogjFkix7LL3HM6hrS_04dSAYrgvP7l0veednRhucHlJ5Hkxa5qLqhN52tGuu9c7O4Tm7UUJpxAzEEA-FI9H6fK6hq7cEPCa8Ax0MGLLWjcwnO6U4q-DwsJBfoDZ6cHLtHT/s1600/la+foto+2+(3).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLIoayhsU8D_ogjFkix7LL3HM6hrS_04dSAYrgvP7l0veednRhucHlJ5Hkxa5qLqhN52tGuu9c7O4Tm7UUJpxAzEEA-FI9H6fK6hq7cEPCa8Ax0MGLLWjcwnO6U4q-DwsJBfoDZ6cHLtHT/s1600/la+foto+2+(3).JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
Ponemos la crema de cacao en tan sólo la mitad de cada circunferencia.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-VMf4TSgkgVAcgTS8MY9mdeq4wpueHAIm80snxj0-rMymMwI7_o4t_KliXgWIpqo7d4ppzT5ja47kB6liU2Vn2gfZ-BJKjlRXsmU31uCccnRfZwZDWnpEX0T203mEnfmzo3faz1H6dcln/s1600/la+foto+3+(3).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-VMf4TSgkgVAcgTS8MY9mdeq4wpueHAIm80snxj0-rMymMwI7_o4t_KliXgWIpqo7d4ppzT5ja47kB6liU2Vn2gfZ-BJKjlRXsmU31uCccnRfZwZDWnpEX0T203mEnfmzo3faz1H6dcln/s1600/la+foto+3+(3).JPG" height="150" width="200" /></a></div>
Doblamos las circunferencias por la mitad, como si fuesen empanadillas.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos el horno arriba y abajo.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkpN9hU0flrLlBEwGFmEPyk_L8kaSr8KQJZVQ0B684qpyBZY_PqKEGQeZQcIb2OjZxOeFcHa22sp79wW7Q17-n4H7vKcBieXUfCxTsWe07G2ua2QyFXiEdFhmWY1IRmTfELG9LiW0-Qz4l/s1600/la+foto+1+(4).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkpN9hU0flrLlBEwGFmEPyk_L8kaSr8KQJZVQ0B684qpyBZY_PqKEGQeZQcIb2OjZxOeFcHa22sp79wW7Q17-n4H7vKcBieXUfCxTsWe07G2ua2QyFXiEdFhmWY1IRmTfELG9LiW0-Qz4l/s1600/la+foto+1+(4).JPG" height="150" width="200" /></a><br />
En el diámetro de la circunferencia, vamos a realizar tres cortes:<br />
1. desde algo más del centro hacia adentro sin llegar al borde de la circunferencia.<br />
2. dos cortes también también desde ese diámetro formado en otro ángulo algo más abierto, hacia el círculo exterior.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT2kSkBVhaR-kNPxkF3QsALSulug8yQKE2uOgGoITGxKyRymymr1DmaJbxoZbPfY6YbPTiPfbi5GF5SoMwQYdgKpMSpm8QReGDhKqqsKgOBFDvW1QWVoLn50Qbf9eOlufNv34v6r2qJwnG/s1600/la+foto+2+(4).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT2kSkBVhaR-kNPxkF3QsALSulug8yQKE2uOgGoITGxKyRymymr1DmaJbxoZbPfY6YbPTiPfbi5GF5SoMwQYdgKpMSpm8QReGDhKqqsKgOBFDvW1QWVoLn50Qbf9eOlufNv34v6r2qJwnG/s1600/la+foto+2+(4).JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Las tiras formadas en estos cortes, las abrimos un poco. La primera de ellas formará el cuello y la cabeza del cisne, y las otras dos determinarán las alas.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Batimos el huevo en un recipiente y pintamos nuestros cisnes. Ponemos el papel de la propia masa de hojaldre en la bandeja del horno con los cisnes, y los metemos a hornear. Conforme el hojaldre se hace va creciendo y aumentando su tamaño.<br />
<br />
Cuando los cisnes estén hechos los retiramos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMsqJyGwfeT428l95mUARkz0bjaZpTTdeNEk-DJ8WFFcmKl7uM-rpul15JB79x_RvbMYj3c8Labs55Z4VuGi9NjpvBBMKNM1n_PxPhh0M6oBSh8P9QuFphxgwCBpw5DHG7TsNkTss8wOda/s1600/la+foto+3+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMsqJyGwfeT428l95mUARkz0bjaZpTTdeNEk-DJ8WFFcmKl7uM-rpul15JB79x_RvbMYj3c8Labs55Z4VuGi9NjpvBBMKNM1n_PxPhh0M6oBSh8P9QuFphxgwCBpw5DHG7TsNkTss8wOda/s1600/la+foto+3+(4).JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Espero que os haya gustado esta receta. Ya me diréis si lo intentáis y cómo os ha salido.<br />
<br />
Ahora ya solo..... disfrutad!!!!<br />
<br />
<br />
Bon appetit!!!Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-19904280757840402582014-12-03T09:00:00.000+01:002014-12-03T09:00:09.222+01:00Pisto con tomate y tofu<table style="background-color: white; color: #464646; font-family: Helvetica, Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 14px; text-align: justify; width: 508px;"><tbody>
<tr style="vertical-align: top;"><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHs7lod3RmF89zYlktYZ3nHBLL7NY9dCZNsjRhHhUAMB6-mH5zE4GkuHHrIs9HPnZACQ6AyUkP2HCGmmG2miq2Oh0LXIa78f0BBUm5Lp1ylpsLfnhEbKgKI3Y54v11vRBvYvOpG8gJQoWt/s1600/la+foto+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHs7lod3RmF89zYlktYZ3nHBLL7NY9dCZNsjRhHhUAMB6-mH5zE4GkuHHrIs9HPnZACQ6AyUkP2HCGmmG2miq2Oh0LXIa78f0BBUm5Lp1ylpsLfnhEbKgKI3Y54v11vRBvYvOpG8gJQoWt/s1600/la+foto+(2).JPG" height="397" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Buenos días a todos. Hace poco estuve haciendo un viaje por Japón y quedé fascinada por toda su gastronomía, pero me encantó poder disfrutar de una cea y un desayuno totalmente vegetariano en un monasterio budista. Es por esto por lo que me he animado a probar a hacer cosas con tofu. Y aquí mi primera receta con este alimento.</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Además de todo esto. ¿Alguien recuerda o conoce el típico plato "Huevo con tomate"? ese plato tan sencillo y tan bueno que siempre me recuerda a mi madre haciéndonoslo...</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Pues este es un plato similar, que se puede acercar.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Espero que os guste.</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Ingredientes:</span></b></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">* 1 tomate natural grande</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">* 400 gr de tofu</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">* 1 cebolla</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">* 8 cucharadas de tomate triturado </span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">* sal fina</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">* pimienta negra</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">* albahaca</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">* tomillo</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">* orégano</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">* aceite de oliva virgen</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Preparación:</span></b></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Para comenzar vamos a poner a macerar la mitad del tofu. Esto principalmente lo hago porque a mi personalmente me gusta encontrarme los taquitos de tofu en esta salsa.</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Como digo, ponemos a macerar aprosimadamente la mitad del tofu. Ponemos en un bol aceite de oliva, al cual echamos, la albahaca, el tomillo, el orégano y la pimienta negra. Cortamos el tofu a taquitos (el tamaño depende de nuestros gustos) y lo incorporamos a la mezcla. Dejamos reposar entre 1 y 2 horas.</span></div>
<div style="color: black; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Nos aseguramos que el aceite con las hierbas cubran por completo el tofu, y si nos es posible, es recomendable ir moviendo de vez en cuando la mezcla, para que todo el tofu quede bien macerado.</span></div>
<div style="color: black; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">En una sartén ponemos a calenta el aceite en el que ha estado macerando el tofu. Mientras picamos la cebolla y el tomate natural a trocitos. Cuando el aceite esté caliente, echamos la cebolla y la sofreimos. Cuando la cebolla está blandita y ya transparente, le añadimos el tomate cortado a trocitos y lo dejamos rehogando.</span></div>
<div style="color: black; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Tras pasados unos minutos, cuando el tomate esté blandito, añadimos los taquitos de tofu que teníamos macerando.</span></div>
<div style="color: black; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Mientras tanto, ponemos en el vaso de la batidora ponemos el tomate natural triturado y el esto del tofu cortado, con una pizquita de sal. Lo batimos hasta conseguir una salsa. Cuando lo tengamos y los ingredientes de la sartén estén bien rehogados les añadimos el triturado y lo removemos para que todo se mezcle bien.</span></div>
<div style="color: black; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Si vemos que la salsa ha quedado muy espesa, es preferible añadirle un poquito de agua, hasta que la consistencia sea algo más ligera.</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Ya está listo para servir. Buenísimo al servir en caliente, pero no está mal si se sirve en frío. Y lo bueno, es que también puede servir como una salsa de acompañamiento de algún otro producto.</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Espero que os guste esta receta.</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Bon appetit!!!</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #464646; font-family: Helvetica, Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 14px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #464646; font-family: Helvetica, Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 14px;"><br /></span></div>
Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-26769575584393291952014-12-02T09:00:00.000+01:002014-12-02T09:00:18.606+01:00Tarta arociris<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHHmLqpXLEyANfO-NFn-kDGGAThNG5f14CzeDHmFWQGgNXiu_ooCFcPGmgdQCazHAe2_oGa74WEPiKxBov0kd2mQr00y7PIqTbaEXVHOkcflygHfGWZ9jd4QljQMbA76DI8P8_VR4ZqOZ5/s1600/la+foto+3+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHHmLqpXLEyANfO-NFn-kDGGAThNG5f14CzeDHmFWQGgNXiu_ooCFcPGmgdQCazHAe2_oGa74WEPiKxBov0kd2mQr00y7PIqTbaEXVHOkcflygHfGWZ9jd4QljQMbA76DI8P8_VR4ZqOZ5/s1600/la+foto+3+(2).JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Y hoy una tarta muy divertida y que a todo el mundo gusta, ya no solo por su sabor, como por la impresión al cortar la tarta.<br />
<br />
Si la hacéis seguro que sorprendéis.<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
* 300 ml de aceite<br />
* 300 gr de azúcar moreno<br />
* 6 huevos<br />
* 300 gr de harina<br />
* 3 cucharaditas de levadura<br />
* 2 cucharaditas de esencia de vainilla<br />
* colorantes alimenticios en pasta (rojo, azul, verde, amarillo y morado)<br />
<br />
En un bol colocamos el aceite con el azúcar moreno y los huevos y los batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y mezclados.<br />
<br />
Cuando esté bien mezclado le añadimos la harina bien temizada antes con la levadura. Lo vamos añadiendo poco a poco y mezclando con el resto de ingredientes poco a poco y también vamos añadiendo la esencia de vainilla. Se sigue amasando y mezclando hasta que la masa queda homogénea.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180ºC.<br />
<br />
Engrasamos con un poquito de aceite en spray o con un poco de mantequilla los moldes donde vamos a hornear los bizcochos.<br />
<br />
Cuando ya esté todo, repartimos la masa en los cinco moldes para hornearlos y aquí llega el momento de teñir cada uno de los moldes. Ponemos un poquito de colorante en paste, ya que si el colorante es bueno, con una puntita de una cucharilla, el color que se obtiene es el idóneo. Si por el contrario obtamos por un colorante más económico, tenemos que utilizar mucha más cantidad de colorante y el color resultante no es igual.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL92mCpjsy5XxTqlkORYZainn8SR-g9r-kxsY1cB0AL23nDA88oJgz2F3chxVRFoM4k0JZ0E7MWzZ4RrUDMpo2cA8F3MorgZmRRx77n-PlPzAt54ZxbTscE1i7-kKtFx6Yc__xnbIm1GtS/s1600/la+foto+2+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL92mCpjsy5XxTqlkORYZainn8SR-g9r-kxsY1cB0AL23nDA88oJgz2F3chxVRFoM4k0JZ0E7MWzZ4RrUDMpo2cA8F3MorgZmRRx77n-PlPzAt54ZxbTscE1i7-kKtFx6Yc__xnbIm1GtS/s1600/la+foto+2+(2).JPG" height="200" width="153" /></a>Metemos los moldes en el horno, durante unos 20 minutos aproximadamente, pero como siempre digo, tenemos que ir controlando la cocción ya que el tiempo depende de muchas cosas.Ya sabemos todos el truco del palillo.<br />
<br />
Cuando esté hechos, sacamos los bizcochos del horno y los dejamos enfriar antes de desmoldarlos. Los sacamos de sus moldes y los colocamos robre una rejilla (podemos reutilizar la del horno) para que se terminen de enfriar.<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes para el relleno y la decoración:</b><br />
<br />
* 30 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />
* 300 gr de azúcar glass<br />
* 1/2 bote de crema de nubes<br />
<br />
Tamizamos el azúcar glass y lo mezclamos con la mantequilla batiéndolo a la máxima velocidad hasta que los ingredientes se integren por completo. Es preferible utilizar una batidora de varillas.<br />
<br />
Cuando la mezcla es totalmente blanca y esponjosa le añadimos la crema de nubes y seguimos batiendo durante unos 2 minutos más a la máxima velocidad hasta que quede con una textura como una nube.<br />
<br />
Y ya tenemos todo prepara y listo como para empezar a montar nuestra tarta arcoiris.<br />
<br />
<br />
Vamos colocando los distintos pisos de colore de bizcocho, y entre piso y piso colocamos algo de crema. Yo en este caso, derretí un poco de chocolate negro y lo puse entre las capas, era una tarta de cumpleaños y me apetecía que hubiese algo de chocolate jijiji....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzjVXt6GInVluvfoHrCK95nvBwdlbwOs9Al6WVbWDmL9os-mwglCyJCvDdmgPhMrDX_-DsXNxUOugX0WDRBh0NstQGHgkPgVGasR-0U68WbLPMvx-gitCIqCUXOHQgtxRPPfoCNVKEbPsu/s1600/la+foto+1+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzjVXt6GInVluvfoHrCK95nvBwdlbwOs9Al6WVbWDmL9os-mwglCyJCvDdmgPhMrDX_-DsXNxUOugX0WDRBh0NstQGHgkPgVGasR-0U68WbLPMvx-gitCIqCUXOHQgtxRPPfoCNVKEbPsu/s1600/la+foto+1+(2).JPG" height="171" width="200" /></a></div>
Hay veces que es recomendable ir metiendo la tarta conforme se va montando en el frigorífico para que el frío le de la consistencia suficiente y no se nos caiga, pero la verdad que este relleno con crema de nubes es bastante consistente.<br />
Cuando ya tengamos todos los bizcochos montados, le ponemos una capa fina de crema de nubes todo alrededor de la tarta podemos meter la tarta al frigorífico durante unos 15 minutos.<br />
<br />
Por último, ponemos una segunda de forma aleatoria intentando representar las nubes esponjosas.<br />
Y ya sólo queda decorar por encima, yo he elegido lacasitos de colores, intentando hacer una mueca a lo que se va a encontrar después al cortar la tarta.<br />
<h3 style="background-color: white; color: #8c1713; font-family: Georgia, serif; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></h3>
<div>
<br /></div>
<div>
Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla. Sorprende mucho al cortarla y ver tanto colorido. Es una tarta muy alegre!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bon appetit!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, serif; font-size: 14px; line-height: 19.6000003814697px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-90249636229405354312014-12-01T10:00:00.000+01:002014-12-01T10:00:03.382+01:00Cupcakes de café con buttercream de café<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQJdC3LaPCSUA_tZasQ5umqgMixZlKXdsk8_WFbmpQe7klo-1YBi0qKCgNMNlXt_4BsQ7FZXdRUJM4YIZRw-CTyjX_5sou5qTknyfdV5hHQh1BTxNKC2igJFOthcj1c3yyz-jEheWtHBXs/s1600/la+foto+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQJdC3LaPCSUA_tZasQ5umqgMixZlKXdsk8_WFbmpQe7klo-1YBi0qKCgNMNlXt_4BsQ7FZXdRUJM4YIZRw-CTyjX_5sou5qTknyfdV5hHQh1BTxNKC2igJFOthcj1c3yyz-jEheWtHBXs/s1600/la+foto+3.JPG" height="320" width="281" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Y aquí os dejo unos cupcakes que tuvieron mucho éxito. La verdad que era mi primera experiencia con una manga pastelera en condiciones y también mi primera experiencia con la fondant.<br />
<br />
A ver qué os parecen<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes para los cupcakes:</b><br />
<br />
* 75 gr de mantequilla<br />
* 75 gr de azúcar moreno<br />
* 1 huevo<br />
* 100 gr de harina para bizcochos<br />
* 2 cucharadas de nata líquida<br />
* 1 cucharada de café molido o esencia de café<br />
* 1 cucharadita de levadura en polvo<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180ºC.<br />
<br />
En un bol ponemos la mantequilla, la nata y el azúcar moreno. Batimos todos estos ingredientes durante 3 minutos aproximadamente con la batidora de varillas eléctrica.<br />
<br />
A la mezcla le añadimos el huevo y seguimos batiendo para que todo se integre bien.<br />
<br />
En otro bol tamisamos la harina, con la levadura y el café. Cuando esté bien tamizado todo, vamos añadiendo la mezcla poco a poco con el resto de ingredientes. Mezclamos hasta que la masa quede homogénea.<br />
<br />
Preparamos la bandeja de los moldes de cupcakes y les ponemos los papeles para ellos. Rellenamos los moldes un poquito más de la mitad, no pasamos de los 2/3 del molde.<br />
<br />
Los metemos al horno y vamos controlando. Como estos fueron pequeños, se hicieron entre 10 y 15 minutos, pero como siempre digo, esto depende de muchos factores.<br />
<br />
Cuando los cupcakes están hechos los sacamos del horno, los retiramos de la bandeja con la forma y los dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
Mientras los cupckes se enfrían, podemos ir preparando el frosting de café con los que los decoraremos y también la decoración con el fondant.<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes para el frosting de café:</b><br />
<br />
* 100 gr de mantequilla sin sal<br />
* 50 gr de azúcar glas<br />
* 50 gr de azúcar moreno<br />
* 1 cucharadita de café o esencia de café<br />
<br />
<br />
Ya sabemos que para el frosting la mantequilla tiene que estar blandita, con la textura que se dice "mantequilla podama". La ponemos en un bol y le añadimos el azúcar. Lo batimos hasta que todos los ingredientes queden totalmente mezclados. Cuando estos esté mezclados le añadimos la cucharadita de café molido y seguimos batiendo.<br />
<br />
<br />
Seguimos batiendo hasta que todo tiene la consistencia para poder decorar los cupcakes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDokw4whs4_0WyP4iFaEWJhyagtRmDt2DE3O_8KAkTpkPpEo0LMR5Rok3zUvrEYhbYytkgsTsNKYbzc3-O-A5qxesKenbQuUztm9GsVmeEmTyoCDDF0aoAhf-f4pIBVp5nx5Uk1SpaS3O3/s1600/la+foto+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDokw4whs4_0WyP4iFaEWJhyagtRmDt2DE3O_8KAkTpkPpEo0LMR5Rok3zUvrEYhbYytkgsTsNKYbzc3-O-A5qxesKenbQuUztm9GsVmeEmTyoCDDF0aoAhf-f4pIBVp5nx5Uk1SpaS3O3/s1600/la+foto+1.JPG" height="187" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Metemos el frosting en al manga pastelera y hacemos la decoración en forma de rosa.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr650iRiAQl8IL_tyuCk5QgiGCpir5cTNiwkpUgLs0XDpYuDJgraQ1Qtvjk06pno01-7lW_e1L_y64jEU2LD8sVhDGnJhSJxt30sevxn6y_HUFvFbiiFA6PJ6JUdgXuOye8ITqhdeC95aa/s1600/la+foto+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr650iRiAQl8IL_tyuCk5QgiGCpir5cTNiwkpUgLs0XDpYuDJgraQ1Qtvjk06pno01-7lW_e1L_y64jEU2LD8sVhDGnJhSJxt30sevxn6y_HUFvFbiiFA6PJ6JUdgXuOye8ITqhdeC95aa/s1600/la+foto+2.JPG" height="188" width="200" /></a>Para terminar la decoración he hecho flores con fondant, y una perlita para decorar el centro de la flor.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Espero que os haya gustado.<br />
<br />
Bon appetit!!!<br />
<div style="background-color: #f8fdff; border: 0px; color: #555555; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; line-height: 24px; padding: 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">
<br />
<br />
<br /></div>
Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-55339604760068271702014-11-30T09:00:00.000+01:002014-11-30T09:00:06.506+01:00Cupcakes de coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTH2Ak_GLzjfWByI6GrOt0ozgtkh6_YqSy0CymD_mciLDrOicabZ2CQclQG3reJRmd3UsHzWN9CgJBfigsgik9sdY5JAiMN61ja7kdKxkqrccpEzuQshqtc7Q3K_Wj1T-lly0BVL4CgGxg/s1600/la+foto+1+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTH2Ak_GLzjfWByI6GrOt0ozgtkh6_YqSy0CymD_mciLDrOicabZ2CQclQG3reJRmd3UsHzWN9CgJBfigsgik9sdY5JAiMN61ja7kdKxkqrccpEzuQshqtc7Q3K_Wj1T-lly0BVL4CgGxg/s1600/la+foto+1+(1).JPG" height="400" width="351" /></a></div>
<br />
<br />
Hoy os quiero dejar unos muy muy muy sabrosos cupcakes de coco.<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
* 125 gr de mantequilla<br />
* 125 gr de azúcar<br />
* 2 huevos<br />
* 150 gr de harina para bizcochos.<br />
* 50 ml de nata<br />
* 100 gr de ralladura de coco<br />
* 1 cucharadita de levadura<br />
<br />
<div style="border: 0px; padding: 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">
Con la mantequilla a temperatura ambiente, la ponemos en bol y la mezclamos con el azúcar. Cuando esté bien mezclados, le añadimos la nata y los huevos y seguimos batiendo (yo prefiero las varillas). Cuando esté todo bien integrado, tamizamos en otro recipiente la harina con la levadura y el coco y los mezclamos bien. Esta mezcla la vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior.<br />
<br />
Cuando todo esté bien mezclado, colocamos los moldes del cupcake en la bandeja para cupcakes, así no se nos deforman al hornearse y nos aseguramos que el cupcake mantenga su forma.<br />
<br />
Rellenamos los molder un poco más de la mitad, entre la mitad y 2/3 de la capacidad del molde, porque así la masa tiene sitio para crecer en el horno y no derramarse por fuera. Y así nos queda luego también espacio suficiente para decorar el cupcake.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200ºC y las metemos.<br />
No pongo el tiempo porque todo depende de cada horno, y del tamaño de los cupcakes. Está claro que los cupcakes grandes tardarán más en hacerse y los mini cupcakes tardan menos. Y también está claro que los hornos que disponen de aire también hornean en menos tiempo. Así que tan sólo os puedo decir, que estar pendientes como en unos 8 o 10 minutos, e ir controlando el tiempo de cocción.<br />
<br />
Cuando los cupcakes esté hechos, los sacamos y los retiramos de la bandeja de los moldes, y los dejamos secar en una rejilla.<br />
<br />
Mientras los cupcakes se enfrían podemos ir preparando el frosting para decorarlos.<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes para el frosting de coco:</b><br />
<br />
* 200gr de mantequilla<br />
* 200 gr de azúcar glas<br />
* 100 gr de coco rallado<br />
* esencia de coco o de vainilla<br />
* ralladura de coco para decorar por encima.</div>
<ul style="border: 0px; list-style: outside url(http://cupcakesrecetas.com/wp-content/themes/cupcakesrecetas/images/ul-bg.png); margin: 0px 0px 20px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</ul>
<div style="border: 0px; padding: 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">
La mantequilla tiene que estar muy blandita, a la textura perfecta le llaman "mantequilla pomada", y es por asemejar la textura de la podama.<br />
<br />
Ponemos la mantequilla en un bol. Después añadimos el azúcar glass y la ralladura de coco y o batimos muy bien hasta ver que queda todo bien bien integrado y homogéneo. Añadimos ya las gotas de esencia de vainilla y la de coco.<br />
<br />
Lo seguimos batiendo todo hasta conseguir la textura deseada.<br />
<br />
Preparamos la manga pastelera, le colocamos la boquilla y metemos el frosting en la manga.<br />
<br />
Antes de decorar, vamos a introducir una sorpresa en el corazón del cupcake. Con un descorazonador, le quitamos el centro del cupcke, y rellenamos ese hueco con chocolate que previamente hemos derretido un poco. Una vez que ya tenemos todos los cupcakes con sus sorpresas, ya es el momento de decorar.<br />
<br />
<br />
Yo he preferido hacer una decoración poco cuidada, y una vez hecho la decoración con al manga pastelera sobre el cupcake, he querido añadir unas virutas de coco rallado sobre el frosting y unos cubitos de almendra frita.<br />
<br />
<br />
Espero que os gusten.<br />
<br />
Bon appetit!!!</div>
<ul style="border: 0px; list-style: outside url(http://cupcakesrecetas.com/wp-content/themes/cupcakesrecetas/images/ul-bg.png); margin: 0px 0px 20px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</ul>
<div>
<br /></div>
Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-35107268700743382522014-11-29T13:31:00.002+01:002014-11-29T13:31:54.484+01:00Galletas de mantequilla navideñas<br />
<section class="ingredientes">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwo5AWBJa8BCGNGhVy9vJgCmj1HWwPjFS7dIlm22yEiOr8MM7Ylx41f2JifsKMTalRw1n6BNpcjVU28BC6tS9rUOEURv6n8344Jehi7ptJzbMZx1rvk862uGtYtdmjMZ4uPmFFhXbb6QXA/s1600/la+foto+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwo5AWBJa8BCGNGhVy9vJgCmj1HWwPjFS7dIlm22yEiOr8MM7Ylx41f2JifsKMTalRw1n6BNpcjVU28BC6tS9rUOEURv6n8344Jehi7ptJzbMZx1rvk862uGtYtdmjMZ4uPmFFhXbb6QXA/s1600/la+foto+(1).JPG" height="400" width="351" /></a></div>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">Y como ya se acerca la Navidad, pues yo he empezado a probar recetas para estas fechas, para que os de tiempo a hacerlas.</span></span></h3>
<div>
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div>
Os dejo unas maravillosas, muy coloridas y llamativas, y además riquísimas galletas navideñas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
* 200 gr de azúcar fino</div>
<div>
* 20 gr de azúcar avainillado</div>
<div>
* 200 gr de mantequilla</div>
<div>
* 400 gr de harina</div>
<div>
* 1 huevo</div>
<div>
* 1 pizca de sal</div>
<div>
* colorante rojo</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Preparación:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para comenzar es preferible que la mantequilla esté a temperatura ambiente, para poder trabajarla bien. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Yo personalmente prefiero batir un poco el azúcar, para que quede fino, no es azúcar glass, pero si que el azúcar queda más fino y se mezcla mucho mejor.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos en un bol la mantequilla, el azúcar y la pizquita de sal. Lo batimos todo bien, despacio hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Tenemos que mezclarlo, pero es preferible no mover mucho la masa para evitar que luego las galletas se abran en el horneado.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Es otro recipiente, batimos el huevo, y una vez batido lo vamos incorporando al bol donde está el azúcar y la mantequilla y lo vamos integrando poco a poco.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tamizamos la harina y la vamos incorporando poco a poco al resto de ingredientes. Cuando esté toda la harina integrada, y la masa comience a tener textura, le añadimos el colorante rojo y mezclamos hasta que toda la masa adquiera el color deseado.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Yo utilizo un colorante en pasta, exactamente la marca Sugarflair Colours, en la tonalidad "rojo extra", es con este con el que también hago los cupcakes redbelbet.</div>
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<br /></div>
<div>
Cuando la masa ya esté preparada la envolvemos en papel film transparente y lo metemos al frigorífico por lo menos durante unos 30 minutos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Precalentamos el horno a 180º C.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cuando ya vayamos a hacer las galletas. Colocamos la masa sobre una superficie un poco enharinada y la amasamos. Con un rodillo con niveles estiramos la masa. Intentamos que el grosor sea de unos 4 o 5 mm.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Después de esto sólo necesitamos, los moldes y cortar las galletas.</div>
<div>
Podemos meter las galletas en el horno directamente después de cortarlas, colocándolas sobre papel de hornear en la bandeja del horno.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ahora os voy a decir un truco para hornear galletas tintadas. Esto es importante ya que para que la galleta quede completamente hecha, y no pierda el color, es aconsejable hacerlo con el doble horneado.</div>
<div>
El doble horneado consiste en: metemos galletas del mismo tamaño (tanto grosor, como superficie), con el horno precalentado a 180ºC, las metemos entre 6 o 7 minutos. Una vez pasad el tiempo, las sacamos del horno y apagamos éste. Dejamos pasar unos 5 minutos y con el horno apagado, las volvemos a meter otros 5 minutos (siempre con el horno apagado). Así conseguimos con el calor residual que la galleta se termine de hacer por dentro sin que se queme la superficie y pierda el color intenso que le hayamos dado.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez que las sacamos del horno, las retiramos de la bandeja y y las colocamos sobre una rejilla para que pierdan en calor y no acumule humedad en la partes inferior y se reblandezcan las galletas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Las dejamos reposar mientras preparamos la Galsa Real para decorar nuestras galletas.</div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
<div>
Ingredientes: (para medio kg)</div>
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<br /></div>
<div>
* 500gr de azúcar glas tamizado</div>
<div>
* 1 chorrito pequeño de limón</div>
<div>
* 2 claras de huevo.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos el azúcar glass tamizado, el chorrito de limón y las claras de huevo en un cuenco limpio y sin rastro de grasa o agua. Lo batimos con la matidora o con las barillas. Lo hacemos a velocidad baja hasta que se mezclen bien. La glassa debe tener un aspecto homogéneo.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pasamos 2 minutos batiendo, rebañamos los lados del cuenco para que todo se mezcle bien. Si vemos que la glasa queda seca, podemos añadir más clara de huevo, pero es preferible añadirlo poco a poco para controlar la textura.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hay diferentes texturas de glasa. Una para hacer los contornos o dibujos, y otra para rellenar. Se diferencian en la textura, la glasa para hacer los contornos tiene que ser más espesa o más seca, mientras que la galsa de relleno es más fluida, ya que se echa una vez que ha delimitado el borde con la otra glasa más espesa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
La glasa también se puede teñir, pero en este caso he preferido dejar el blanco para que haga contraste con el color rojo de la galleta.</div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para decorar las galletas:</div>
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<br /></div>
<div>
Hay que tener en cuenta varias cosas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lo principal la textura de la glasa. Si al probar, vemos que la glasa se derrama por la galleta, añadimos algo más de azúcar glas para espesarla.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Utilizamos una manga pastelera pequeña, con una boquilla con un orificio pequeño. No os puedo decir el número de la boquilla, porque yo me hice mis propias mangas pasteleras con papel de hornear y el agujero se lo hice cortanto muy poco la puntita.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Y luego ya sólo queda, dejar que la imaginación aparezca y decoremos nuestras galletas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dejamos secar la decoración y una vez que haya secado ya podemos meter las galletas en una caja metálica y hermética.</div>
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<br /></div>
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Espero que os haya gustado.</div>
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<br /></div>
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Bon appetit!!!</div>
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<h3>
<br /></h3>
<ul>
</ul>
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<br /></div>
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<br /></div>
</section>Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-37016621259121387362014-10-26T20:46:00.000+01:002014-10-26T20:46:14.103+01:00Cupcake de café con buttercream de café<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW8VErpclBOMdzF87wus8ev1XtUPnbFIILLSM-fq6Lg3-_KEApqXgI-hbGlrCmW_6Qvb8NFdhyphenhyphenwzcGayotLMhbLU34wgFpz2vUpHC8RD8MY9o42zF-cmmBPXmcUZfPTs4GDzdqfGLh0pq1/s1600/la+foto+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW8VErpclBOMdzF87wus8ev1XtUPnbFIILLSM-fq6Lg3-_KEApqXgI-hbGlrCmW_6Qvb8NFdhyphenhyphenwzcGayotLMhbLU34wgFpz2vUpHC8RD8MY9o42zF-cmmBPXmcUZfPTs4GDzdqfGLh0pq1/s1600/la+foto+3.JPG" height="320" width="281" /></a></div>
<br />
Endulzarse en cualquier momento con uno de estos mini cupcakes no está nada mal.<br />
Hoy me ha dado por experimentar con la manga pastelera, y comenzar a hacer mis pinitos y con el fondant decorativo.<br />
<br />
Espero que os guste, tanto la receta como el resultado estético.<br />
<br />
<br />
Ingredientes: (para unos 30 mini cupcakes):<br />
<br />
* 1 huevo<br />
* 120 gr de harina<br />
* 120 gr de azúcar<br />
* 120 gr de mantequilla<br />
* levadura, medio sobre<br />
* licor de café (Baileys) un corrito.<br />
* un chorrito de leche<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Para comenzar encendemos el horno y lo precalentamos a unos 180º.<br />
<br />
En un bol ponemos la mantequilla, que teníamos a temperatura ambiente, y la cortamos en dados. Le añadimos también el azúcar y lo batimos todo con la batidora. Como la mantequilla está blanda por la temperatura, todo se mezcla muy bien.<br />
<br />
Cuando esté todo bien mezclado añadimos el huevo y lo seguimos batiendo.<br />
<br />
En otro recipiente, mezclamos bien la harina con la levadura y lo tamizamos bien. Cuando esté bien tamizado, lo vamos añadiendo al bol anterior. Poco a poco incorporamos la harina para que se vaya integrando bien al resto de ingredientes.<br />
<br />
Por último se le vierte el chorrito de licor de café o Baileys. Dependiendo de este chorrito, y de como nos esté quedando la mezcla añadiremos o no el chorrito de leche. Si al añadir el licor de café, la mezcla queda demasiado untuosa, líquida, no añadimos la leche, si por el contrario, la mezcla está aún seca, podemos añadir el chorrito de leche. ( no puede quedar demasiado líquido)<br />
<br />
Colocamos los moldes de los minicupcakes en la bandeja para que no se nos deformen, y vamos rellenando los moldes hasta la mitad, ya que al hornearlos la masa sube.<br />
<br />
Lo metemos al horno entre unos 15 a 20 minutos. Estamos pendientes del horno, ya que las caupcakes son pequeñas y es muy probable que el tiempo disminuya y se acerque más a los 15 min que a los 20.<br />
<br />
Comprobamos con un palillo si las cupcakes están hechas. Cuando estén las sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y las quitamos de la bandeja. Dejamos que se enfríen por completo mientras vamos preparando la decoración.<br />
<br />
<br />
<br />
Decoración: Buttercream de café<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 50 gr de azúcar moreno<br />
* 50 gr de azúcar glass o icing sugar<br />
* 120 gr de mantequilla<br />
* 1 sobre de café soluble<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Con la mantequilla a temperatura ambiente dejamos que se ablande tanto como para mezclarla con los azúcares. Cuando todo esté bien integrado le añadimos el café soluble. Lo mezclamos hasta que la masa nos quede con suficiente consistencia.<br />
Dejamos que se enfría un poco y la metemos en la manga pastelera.<br />
<br />
Decoración:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB5rF8oG6Jhg1eLgethQdY0ISzm3netx_3Fmg7wiD_YZPvL7BbsyxrFtTr8scOLZCeB-vt8WfV3qs6tLU7I6zCscb6ou2jplHD6a2RlEn0gVZf3FXtbDQdXWz2xfonhKREngPwVSdIN6iE/s1600/la+foto+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB5rF8oG6Jhg1eLgethQdY0ISzm3netx_3Fmg7wiD_YZPvL7BbsyxrFtTr8scOLZCeB-vt8WfV3qs6tLU7I6zCscb6ou2jplHD6a2RlEn0gVZf3FXtbDQdXWz2xfonhKREngPwVSdIN6iE/s1600/la+foto+1.JPG" height="187" width="200" /></a></div>
<br />
Para esta decoración he utilizado la boquilla 1M, y para que quede como una rosa, se comienza desde el principio y se hace la espiral hacia afuera.<br />
<br />
Después he cortado con los moldes las flores de fondant. En dos tamaños, la más grande en blanco para que destacase más sobre la buttercream, y la más pequeña en marrón. Formamos las flores y las colocamos sobre la buttercream y posteriormente colocamos las perlas a modo de centro de la flor.<br />
<br />
Para sujetar una flor sobre otra y las perlas a la fondant, para que no se muevan o se caigan, podemos hacer una mezcla de agua con azúcar y utilizarla a modo de pegamento o adhesivo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgK7X1X10Vp3oNydxApoHVg1UeHdnKQDhskuCtLiY14ce5qeBHTycaIHf62K_1euqRaHN8oEE27lp52eV2f9KDcakcbwGVUtQ5_02jpsAL8SM68NQveacV8jWtACrLsPtZKRhJZSDX-I9y/s1600/la+foto+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgK7X1X10Vp3oNydxApoHVg1UeHdnKQDhskuCtLiY14ce5qeBHTycaIHf62K_1euqRaHN8oEE27lp52eV2f9KDcakcbwGVUtQ5_02jpsAL8SM68NQveacV8jWtACrLsPtZKRhJZSDX-I9y/s1600/la+foto+2.JPG" height="188" width="200" /></a></div>
<br />
Y aquí el resultado.<br />
Espero que os haya gustado<br />
<br />
Bon apettit!!!!Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-64015684781337008382014-07-21T14:25:00.000+02:002014-07-21T14:25:11.325+02:00Ensaladilla veraniega<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRg9syQntX4XJwEI6OXJCrvnYbVxIR2lexAO1q0Drgsn91i4RnWgqpedLjWQXnGt0OdDJ-BNWO00SJsnkm8IJdUdyR-74i-gksKbODmlCos1VsrCYrnXuEcwmf9faEvpTeNI6Y-zNCvIqK/s640/blogger-image--409662369.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRg9syQntX4XJwEI6OXJCrvnYbVxIR2lexAO1q0Drgsn91i4RnWgqpedLjWQXnGt0OdDJ-BNWO00SJsnkm8IJdUdyR-74i-gksKbODmlCos1VsrCYrnXuEcwmf9faEvpTeNI6Y-zNCvIqK/s400/blogger-image--409662369.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Y aquí os dejo un clásico del verano. Una versión de la ensaladilla rusa, pero en este caso una ensaladilla con mariscos.<br />
<br />
Ingredientes (8 personas):<br />
<br />
* 3 patatas grandes<br />
* aceitunas verdes sin hueso<br />
* 8 palitos de cangrejo<br />
* 3 huevos duros<br />
* 3 chipirones en conserva<br />
* 1 lata de navajas<br />
* langostinos<br />
* 2 pimientos verdes<br />
* tomatitos cherry<br />
<br />
Para la salsa mahonesa:<br />
* 2 tacitas de leche<br />
* aceite de oliva virgen extra<br />
* sal<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Se limpian las patatas, se pelan y en una cazuela con agua y sal, se ponen a cocer las patatas. Se tiene que tener cuidado para que no se rompan y luego las podamos hacer taquitos o cubitos. Cuando estén cocidas, las sacamos de la cazuela y las dejamos atemperar.<br />
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<br /></div>
<div>
Cuando estén atemperadas, cortamos las patatas en taquitos, no muy grandes, y ponemos en la bandeja donde lo vayamos a servir. Junto a esta primera capa, repartimos el resto de los ingredientes que le vamos a poner, excepto los pimientos verdes y los tomatitos cherry. Y también reservé unos langostinos para la decoración.</div>
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<br /></div>
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Personalmente, troceo todos los ingredientes que voy a poner dentro de la ensalada, incluso las aceitunas u olivas.</div>
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<br /></div>
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Tras esa capa con los ingredientes ponemos el resto de la patata y sobre ella, una capa de mahonesa ligera.</div>
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<br /></div>
<div>
Con los tomatitos cherry, los pimientos verdes bien troceados y los langostinos decoramos la ensalada. En este caso la decoré como con una flor, hecha a base de pimientos verdes para el tallo y los langostinos como los pétalos de la flor. Y en la otra esquina, una rama de cerezo, donde la rama está hecha con los pimientos verdes y las cerezas son los tomatitos ccherry.</div>
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Espero que os guste si decidís probarlo.</div>
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<br /></div>
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Bon apettit!!!!</div>
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Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-25777846060944243912014-05-26T09:23:00.002+02:002014-05-26T09:23:20.017+02:00Estrella de hojaldre y nocilla<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwbYUOw2rH2jWrp1YUeKXmuptyLSIjSa1sdGyQ64pDGfweP6ITIfwmbzn02vCe2L63w4_WPaBNPkduILNy0E0Aw_AC4ZidIDZMR4jlVtuAz2iqiytPrPbbg2l3PYP9ubmK-oFNSteTKQQb/s1600/la+foto(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwbYUOw2rH2jWrp1YUeKXmuptyLSIjSa1sdGyQ64pDGfweP6ITIfwmbzn02vCe2L63w4_WPaBNPkduILNy0E0Aw_AC4ZidIDZMR4jlVtuAz2iqiytPrPbbg2l3PYP9ubmK-oFNSteTKQQb/s1600/la+foto(2).JPG" height="400" width="351" /></a></div>
<br />
Esta es una receta riquísima y muy muy vistosa.<br />
Además no es díficcil de hacer, así que os animo a que lo intentéis.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 2 bases de hojaldre<br />
- nocilla<br />
- 1 huevo<br />
<br />
Estiramos la base de hojaldre y cogiendo un plato llano de molde redondo recortamos los sobrantes y los guardamos.<br />
<br />
Hacemos lo mismo con la otra base.<br />
Juntamos los sobrantes de ambas bases, y las amasamos y estiramos hata poder formar un tercer molde redondo del mismo tamaño que los anterior.<br />
<br />
Colocamos una de las bases sobre el papel de hornear que luego pondremos en lal bandeja del horno.<br />
Cubrimos la base ccon noccilla o crema de cacao.<br />
Después ponemos otra de las bases encima de la nocilla y la vvolvemos a curbir con noccilla.<br />
Por último colocamos la tercera y última base de hojaldre sobre las dos anteriores.<br />
<br />
Ya tenemos montada la estructura, ahora tan sólo nos falta prparar la decoración, que puede ser lo que nos lleve un poquito de tiempo.<br />
<br />
Nos ayudamos de un vaso para marcar un círculo justo en el centro de la estructura de hojalddre y nocilla.<br />
<br />
Desde es círculo marcado y cortamos con la ayuda de un cuchillo ccuatro cortes, haciendo los ccuatro cuartos del círculo.<br />
<br />
Después cada una de estar ccuatro partes, se dividen a su vez en otras 4 más.<br />
<br />
Y una vezz que ya está todo marcado, llega el momento de girar ccada una de las 16 porciones.<br />
La partes que ahora está abajo de las bases, al girarla tienen que quedar arriba. Comenzamos girando hacia la derecha. La siguiente porción se girará hacia la izquierda.<br />
<br />
Así sucesivamente, alternando derecha e izquierda.<br />
<br />
Cuando ya tenemos todas las porciones giradas, unimos los estremos que corforman el círcculo exterior, para que cuando suba la masa de hojaldre en el horno, no se separe y se pierda la decoración.<br />
<br />
<br />
Batimos un huevo y pintamos la superficie de la tarta para que quede dorada al hornearse.<br />
<br />
<br />
Metemos la tarta en el horno, que hemos precalentado a 250º. Cuando metemos la tarta, la colocamos a media altura y bajamos la temperatura del horno a unos 180º, para que no se nos queme la supercficie y se haga todo bien.<br />
<br />
Y ya está!!! Ya tenemos nuestra estrella dulce.<br />
<span id="goog_65246181"></span><span id="goog_65246182"></span><br />
<br />
Espero que os haya gustado.<br />
<br />
Bon apettit!!!!Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-47285820595198474262014-05-25T09:56:00.001+02:002014-05-25T09:56:43.008+02:00Pechugas de pollo rellenas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy1-9s3daCkVGhbqvgL3f0GrandXgKp0axYa0g-mSbhVPpodR7CNE5cy_vcx133I5mCZrv9f_dfy8W2hxJsjpDCBn-crYlRvta4jJEshX762nK23RaxITlRBR-zQo4NSE1btfqTeSN-vyF/s1600/la+foto(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy1-9s3daCkVGhbqvgL3f0GrandXgKp0axYa0g-mSbhVPpodR7CNE5cy_vcx133I5mCZrv9f_dfy8W2hxJsjpDCBn-crYlRvta4jJEshX762nK23RaxITlRBR-zQo4NSE1btfqTeSN-vyF/s1600/la+foto(1).JPG" height="400" width="351" /></a></div>
<br />
<br />
Un plato rico y sabroso, que se prepara de forma rápida y se hace solito, tan sólo necesita un poquito de vigilancia, jejejje....<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 2 pechugas de pollo enteras<br />
* 1/2 pimiento rojo<br />
* 1/2 pimiento verde<br />
* paté de cerdo (también puede ser, de ciervo o jabalí, si queremos que tenga más sabor)<br />
* 2 naranjas<br />
* queso en lonchas (podemos ponerlos light)<br />
* jamón serrano en filetes<br />
* sal<br />
* pimienta<br />
* aceite de oliva virgen extra<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Abrimos las pechugas de pollo, intentando que queden lo máximamente extendidas y de una sola pieza.<br />
<br />
Les ponemos sal y un poquito de pimienta negra molida.<br />
Extendemos sobre la pechuga una capita de paté, el que hayamos elegido.<br />
Después del paté, colocamos el queso en lonchas, y sobre éste, el jamón serrano en lonchas.<br />
<br />
Lavamos los pimientos y los cortamos a tiras finas. Colocamos esas tiras de pimiento sobre las lonchas de jamón.<br />
<br />
Ya tenemos la pechuga rellena, ahora tan sólo nos queda enrollar la pechuga con cuidado para que no se nos desmonte. La podemos enrollar tanto a lo largo, como a lo ancho. Y también tenemos dos formas de sujetar el rollo de pechuga relleno. La primera es con palillos, asemejando a agujas de coser. Y la segunda es con hilo de algodón, enrollándolo alrededor y atándolo.<br />
<br />
Ponemos el horno a precalentar a 250º.<br />
<br />
Una vez tengamos los rollos de pechuga, lo colocamos en la bandeja o en una fuente para meterlas en el horno.<br />
Les ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.<br />
Exprimimos las naranjas y el zumo lo echamos por encima de las pechugas en la fuente.<br />
<br />
Todo eso lo metemos al horno, y lo hacemos despacio. Primero 30 minutos con el fuego de abajo a 250º. cada 10 o 15 minutos abrimos un poquito el horno y vamos regando con el jugo que se hace en la fuente, los rollitos de pechuga por encima. Los siguientes 30 minutos ponemos ya el horno arriba y abajo y le bajamos la intensidad a unos 180º o 190º, e igualmente seguimos regando los rollitos cada cierto tiempo, y más ahora teniendo cuidado que no se nos queme por encima, con el fuego e arriba del horno.<br />
<br />
Dependiendo del grosor al que hayáis debajo la pechuga o en la dirección en la que la hayáis enrollado el tiempo de cocción en el horno variará. Así que os recomiendo que estéis pendientes de eso.<br />
<br />
Podemos sacar a la mesa entera o lo más normal es hacerlo en filetes gruesos y que se vea el relleno.<br />
La salsa que ha quedado en el fondo de la fuente de asar, se le añade por encima en el momento de emplatar.<br />
<br />
Y ya está el plato.<br />
<br />
Espero que lo disfrutéis.<br />
<br />
Bon apettit!!!!<br />
<br />
<br />Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-75645432164395472592014-01-08T09:30:00.000+01:002014-01-08T09:30:04.394+01:00Crema de aguacate y yogurt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAlT7GUMlIeYDYMqEksRfNL_PCSDCrxYnNNr4YC1XmQjFIlPVWG4qHIYCIxNSnEM7RcGUmORT6dPSwhcpWjs1pNu6gSi2tVaoRr6R3tbVRbJCBW5negnhWoNiO8tQtu4JPAjVzJnnLYA6p/s1600/Crema+de+aguacate+y+yogurt.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAlT7GUMlIeYDYMqEksRfNL_PCSDCrxYnNNr4YC1XmQjFIlPVWG4qHIYCIxNSnEM7RcGUmORT6dPSwhcpWjs1pNu6gSi2tVaoRr6R3tbVRbJCBW5negnhWoNiO8tQtu4JPAjVzJnnLYA6p/s400/Crema+de+aguacate+y+yogurt.JPG" width="400" /></a></div>
<br /><br />
Ingredientes: (para 4 raciones)<br />
<br />
* 2 yogures griegos<br />
* 2 aguacates maduros<br />
* 1 diente de ajo<br />
* aceite de oliva virgen extra<br />
* sal<br />
* 2 tomates maduros<br />
* cebolleta<br />
* tostas o biscotes<br />
* pimienta negra molida<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
En un bote especial para batidora ponemos el yogur, el aguacate pelado y sin semilla, el aceite, la sal y el ají.<br />
<br />
Batimos todo hasta que quede una crema. Lo servimos en tostas acompañado de cebolla picada o en juliana y de tomate en daditos.<br />
<br />
Espolvoreamos algo de pimienta negra por encima.<br />
<br />
<br />Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-68042227056525702412014-01-06T09:30:00.000+01:002014-01-06T09:30:01.864+01:00Tomates gratinados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXkcykvzsc40TWC8XdE0ulDhtOzA3enA663tAnF6fFisZ7Idc7sdrOIB1c17BN4bcHx1xXlQo_SRKb5UD_BcZNcInZPEZOXI5bU9bFSU4HWc-pJpe0Yz75Eda_zs2boUG7AbDnevDT11Js/s1600/tomates+gratinados.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXkcykvzsc40TWC8XdE0ulDhtOzA3enA663tAnF6fFisZ7Idc7sdrOIB1c17BN4bcHx1xXlQo_SRKb5UD_BcZNcInZPEZOXI5bU9bFSU4HWc-pJpe0Yz75Eda_zs2boUG7AbDnevDT11Js/s400/tomates+gratinados.JPG" width="351" /></a></div>
<br /><br />
Un aperitivo sabroso y muy ligero.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 4 tomates grandes<br />
* queso parmesano<br />
* anchoas en aceite<br />
* tomillo<br />
* orégano<br />
* aceite de oliva<br />
* sal<br />
* pimienta negra molida<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Lavamos y cortamos los tomates por la mitad. Los colocamos sobre la bandeja o la fuente que luego meteremos en le horno. Les ponemos el puntito de sal, el tomillo, el orégano y la pimienta molida. Le añadimos un chorrito de aceite de oliva.<br />
<br />
Prevalentamos el horno a 180º. Metemos la fuente con los tomatemos y asamos los tomates. Cuando estén a punto de terminar de asar, sacamos la bandeja, y les añadimos el queso parmesarno por encima. No mucha cantidad, sólo para que les den un poquito de sabor. Y volvemos a meter en el horno para que se gratine.<br />
<br />
Sacamos y servimos emplatando, colocando una anchoa sobre cada uno de los tomates.<br />
<br />
Disfrutad de los sabores.<br />
<br />
Bon appetit!!!Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-39773425019234980802014-01-04T13:43:00.000+01:002014-01-04T13:43:09.600+01:00Queso de cabra, manzana y cecina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzZVQFinKjGjtrdiaRsxHgYJ0ew7tK-4uAS4pallPbGC7-oiO_7zVDv4MJdUFVIbHxWQirWdadfqy3pCfESCcdTsOfufZOmD2tLxYY2kihxWR7Hx7dgxkau9f_rf8kEqUsK_KfRQssJb0U/s1600/queso+de+cabra+on+manzana+y+cecina.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzZVQFinKjGjtrdiaRsxHgYJ0ew7tK-4uAS4pallPbGC7-oiO_7zVDv4MJdUFVIbHxWQirWdadfqy3pCfESCcdTsOfufZOmD2tLxYY2kihxWR7Hx7dgxkau9f_rf8kEqUsK_KfRQssJb0U/s400/queso+de+cabra+on+manzana+y+cecina.JPG" width="351" /></a></div>
<br /><br />
Otro entrante de contrastes.<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
(para 4 personas)<br />
<br />
* 100 gr de queso cremoso de cabra<br />
* 1 manzana<br />
* 1 loncha de cecina cortada fina<br />
* 50 ml de nata<br />
* 15 gr de mantequilla<br />
* aceite de oliva<br />
* sal<br />
* pimienta<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
Pelamos y picamos la manzana en duadraditos lo más pequeños que podamos. </div>
<div class="MsoNormal">
En una sartén ponemos la mantequilla al fuego. Cuando esté derretira salteamos la manzana durante unos 8 o 19 minutos hasta que la veamos blanda. Cuando lo esté, la reservamos.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Picamos la cecina de forma menuda y ponemos en un bol el queso de cabra cremoso desmenuzado. Calentamos en el microondas o en un cacito la nata hasta que hierva. La echamos por encima del queso y lo vamos uniendo todo con un tenedor hasta que se forma una crema cremosa.</div>
<div class="MsoNormal">
Echamos la cucharadita de aceite de oliva y lo integramos todo bien haciendo que se mezcle a la perfección.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p>Para emplatar... o deberíamos decir envasar, ya que se sirve en vasitos a modo de chupito. Rellenamos la base de los vasitos con la crema de queso, echamos una capa de manzana y por último una capa de cecina. Si queremos podemos hacer como dos pisos siguiendo este orden, todo depende ya de la presentación que queramos darle. </o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Antes de servir, los metemos en el frigorífico para que se enfríen.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<br />
Bon appetit!!!Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-35280632404114937372013-12-29T09:30:00.000+01:002013-12-29T09:30:02.768+01:00Pan de cebolla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr8s_HwCTmmfcZSePt3o10YOdEKiMb0fU3ie7rk7rSv0KToH8V3RatxSMOxf1LG2RtkJUEHAtGnGr2MZipSNieObUKo4IKgOAaSNqKEQ-4obZDieHCHlpSdGTU-twmyUqE_jULNDtIG-g9/s1600/Pan+de+cebolla.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr8s_HwCTmmfcZSePt3o10YOdEKiMb0fU3ie7rk7rSv0KToH8V3RatxSMOxf1LG2RtkJUEHAtGnGr2MZipSNieObUKo4IKgOAaSNqKEQ-4obZDieHCHlpSdGTU-twmyUqE_jULNDtIG-g9/s400/Pan+de+cebolla.JPG" width="351" /></a></div>
<br /><br />
Un sabroso pan para acompañar alguna de tus comidas especiales.<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
(para 4 personas)<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
* 250 gr de harina de media fuerza</div>
<div class="MsoNormal">
* 100 gr de cebolla</div>
<div class="MsoNormal">
* 15 gr de mantequilla</div>
<div class="MsoNormal">
* 5 gr de sal</div>
<div class="MsoNormal">
* 115 gr de agua</div>
<div class="MsoNormal">
* 12 gr de levadura prensada</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Preparación:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Puede sernor difíil conseguir harina de media fuerza, pero tenéis que saber que la podemos hacer nosotros mismos en casa. Tan sólo tenemos que mezclar mitad de harinad e fuerza y mitad de harina corriente. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Para comenzar cortamos la cebolla picándola finamente y la ponemos a pochar con la mantequilla sin que coja color. Una vez que esté blandita, la retiramos y la dejamos enfriar.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Una vez que la cebolla pochada está fría amasamos el resto de ingredientes. Podemos hacerlo a mano. Formamos un volcán con la harina. Amasamos durante unos 5 minutos hasta obtener una masa elástica que se despeque de las paredes o de la mesa de trabajo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Dejamos reposar la masa unos 10 minutos cubriendo el bol con un paño.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Una vez que hayan pasado esos 10 minutos, dividimos la masa en las porciones que deseemos y las heñimos. es decir, le damos forma redonda a cada porción de masa y la dejamos que repose unos 5 minutos.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pasados estos 5 minutos, le damos forma a cada porción. Se le puede dar la forma redonda, un poquitín achatada y después un corte a lo largo con las tijeras o el cuchillo.<br />
Humedecemos con agua las bolitas de masa y dejamos fermentar una media hora.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Precalentamos el horno a 180 ºC y metemos el pan. Tenemos que tener cuidado de cómo ponemos las bolitas en la bandeja del horno, ya que tenemos que tener encuenta que la masa crece en el horno al cocerse.<br />
El tiempo de cocción en el horno va a depender de muchas cosas, por ejemplo del tamaño de los panecillos, del tipo de horno, de las cantidades de harina, etc... Así que no nos quedará otra que estar un poquito pendientes del horno y del pan.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sacamos del horno y dejamos enfriar lo suficiente antes de servir.<br />
<br />
Bon appetit!!!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-75866629658237678172013-12-28T10:05:00.000+01:002013-12-28T10:05:00.733+01:00Pastel de merluza, salón y marisco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ajJ1OFnDvrwYfERMnjaMYipSaZ7H8oZG3P2YmFUcJhVCHdl0pH993KocuuATauCp2ws0Bs-kHI57AXC7jtv_4yPsD6_1dSL6KD8fjUGL111AAQQo-etBR5SIV_Mhjv7VUae7sNuM0IQe/s1600/Pastel+de+merluza+y+marisco.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ajJ1OFnDvrwYfERMnjaMYipSaZ7H8oZG3P2YmFUcJhVCHdl0pH993KocuuATauCp2ws0Bs-kHI57AXC7jtv_4yPsD6_1dSL6KD8fjUGL111AAQQo-etBR5SIV_Mhjv7VUae7sNuM0IQe/s400/Pastel+de+merluza+y+marisco.JPG" width="351" /></a></div>
<br /><br />
Un plato muy suave pero suficientemente elegante como para poner uno de esos días importante en los que estamos cansado de grande y pesadas comidas.<br />
<br />
Ingredientes: (para 4 personas)<br />
<br />
* 2 filetes grandes de merluza<br />
* unos dados de salmón<br />
* gambitas<br />
* 1 cebolleta<br />
* 1 puerro pequeño<br />
* 4 huevos<br />
* 4 claras de huevo<br />
* 300 ml de nata líquida para cocinar<br />
* 2 cucharadas de salsa de tomate<br />
<br />
<br />
Preparación.<br />
<br />
En una cacerola con agua ponemos a hervir la merluza, junto con un pizquito de sal y un diente de ajo.<br />
Una vez que esté hervida, retiramos la merluza y dejamos escurir y enfriar.<br />
<br />
En otro agua hervimos las gambitas peladas.<br />
<br />
Mientras, cortamso el salmón en tiras, retiramos la pierl, y cortamos a taquitos.<br />
<br />
Cuando las gambas estén cocidas, las retiramos y dejamos escurrir.<br />
Cambiamos el agua y por último damos un golpe de calór al salmón. Cocemos ligeramente y retiramos para atemprar y escurrir.<br />
<br />
Cuando la merluza esté fría, desmigamos y reservamos. El salmón lo dejamos así en taquitos para luego hacer el dibujo. Con las gambas podemos trocear en trocitos pequeños si no lo fuesen lo suficiente. También podemos guardar unas cuantas enteras para hacer algún dibujo y quede bonito en la presentación.<br />
<br />
Cortamos el puerro y la cebolleta lo más pequeñito que podamos. En una sartén con aceite de oliva virgen extra, doramos estas verduras. Cuando el puerro y la cebolleta comiencen a clarear, a ser transparente, le añadimos una cucharada de salsa de tomate.<br />
<br />
Cuando el tomate esté incorporado se le añaden las gambitas troceadas. Si el tomate no era frio, tenemos que esperar a que se fía y se enfrie hasta incorporar las gambas.<br />
<br />
En un bol batimos los huevos y las claras. Cuando estén bien batidos les añadimos la bata líquida y batimos para que todo se mezcle bien.<br />
<br />
Añadimos a los huevos y la nata el sofrito de verduras y gambas. Removemos todo para unificar.<br />
<br />
Por último añadimos el pescado desmenuzado y removemos para integrar bien todos los ingredientes.<br />
<br />
<br />
Engrasamos el molde en el que vayamos a hacer el pastel si éste no es de silicona. Lo untamso con mantequilla y enharinamos para que luego se desmolde bien y sin dificultad.<br />
<br />
A la hora de poner el contenido se puede hacer d emuchas formas, pero podemos intentar hacer algún tipo de dibujo para que luego al cortar el pastel sea estético. Yo voy a proponer uno, pero podéis jugar con los colores y las texturas y dejar que la creatividad haga su trabajo.<br />
<br />
Prealentamos el horno a 180º.<br />
<br />
Colocamos las gambas que hemos dejado enteras en el fondo del molde. Si queremos hacemos algún dibujo con ellas. Tenemos que tener en cuenta, que el fondo del recipiente va a ser la parte superior del pastel al desmoldarlo.<br />
Sobre las gamas vertemos la mezcla de las verduras, el pescado y los huevos y nata. Pero no llenamos el recipiente, ya que por último incorporaremos los daditos de salmón que tenemos cocidos. Intentamos que los daditos de salmón queden arriba sin hundirse demasiado.<br />
<br />
Llenamos la bandeja del horno de agua y colocamos el molde del pastel y cocinamos el pastel al baño María durante unos 40 o 45 minutos, o hasta que veamos que está hecho.<br />
<br />
Se puede tomar frio o claiente. Así que desmoldamos en función a cómo lo vayamos a consumir.<br />
<br />
Se puede servir con una salsa ligera mayonesa o una salsa rosa ligera o con otro tipo de acompañamientos, según los gustos.<br />
<br />
<br />
A disfrutar de este ligero y nutritivo plato.<br />
<br />
Bon appetit!!!<br />
<br />
<br />Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-19556270017375219112013-12-28T10:03:00.000+01:002014-01-04T13:37:51.313+01:00Higos al balsámico sobre queso azul<br />
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijkDUAUw2ESoU_iRse_9KqD_8vgV-otv4Sb2SaSzfw_u-zE4B7hG5l3ZFItXJOmoMZS-eAxMBOJ_X49zNE6UY7jr7CRQ3gGIvP-epmo_tuT4js_UdEfG3jIU9OK8aQCg3esJ8i-I8usuID/s400/Higos+al+bals%C3%A1mico+y+queso+azul.JPG" style="cursor: move;" width="351" /></div>
<br />
<br />
Ingredientes:
<br />
<br />
* 250 gr de queso azul<br />
* 1 baguete</div>
<div class="MsoNormal">
* 6 higos<br />
* 2 cucharaditas de azúcar<br />
* 60 ml de vinagre balsámico de módena<br />
* 1 cucharada de mantequilla<br />
* 125 gr de crema<br />
* aceite de oliva<br />
* 1-2 ramitas de perejil<br />
* 2-3 ajos</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Preparación:<br />
<br />
Lavamos y cortamos en cuartos los higos.<br />
Lavamos y picamos finamente el perejil<br />
Pelamos y cortamos por la mitad los ajos.<br />
Cortamos el pan en rebanadas finas.<br />
<br />
Ponemos en un recipiente los quesos, el perejil, la pimienta y lo mezclamso todo hasta conseguir una preparación homogénea.<br />
<br />
Calentamos la mantequilla, el vinagre y el azúcar en una sartén. Vamos removiendo constantemente con el fuego suave hasta que la mezcla espesa ligeramente. Cuando esto sea así, añadimos los higos y dejamos que cuezan unos 30 segundos por cada lado.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Preparamos el grill y tostamos las rebanadas de pan por ambos lados. Untamos con aceite y frotamos los ajos.<br />
<br />
Para servir, ponemos en cada rebanada de pan ya tostada una porción de queso y sobre éste los higos y servimos calientes si se desea, aunque también se pueden servir fríos.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Y listo para disfrutar<br />
<br />
Bon appetit!!!</div>
<br />Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-20073126972588011632013-12-27T10:01:00.000+01:002013-12-27T10:01:00.370+01:00Crema de calabaza y manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgptG2-8FM_mm4Q5IxIcE8_pOM-S8fCWpK0R6hSUFNX63uphpXDbk_u86W1GP7You1Yv23pbhPDzuXQKkn1OKsAyXJtYdAgM7GTrshqgL0bQzRubkCKLSGMe8ox1H03mPYLI2etOjrR6vYg/s1600/Crema+de+calabaza+y+manzana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgptG2-8FM_mm4Q5IxIcE8_pOM-S8fCWpK0R6hSUFNX63uphpXDbk_u86W1GP7You1Yv23pbhPDzuXQKkn1OKsAyXJtYdAgM7GTrshqgL0bQzRubkCKLSGMe8ox1H03mPYLI2etOjrR6vYg/s400/Crema+de+calabaza+y+manzana.JPG" width="351" /></a></div>
<br /><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 2 puerros<br />
* 300 gr de calabaza<br />
* 2 manzanas reinetas<br />
* sal<br />
* aceite de oliva virgen extra<br />
* yogurt griego<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Limpiamos y cortamos en rodajitas los puerros.<br />
En una cazuela con aceite sobreimos los puerros.<br />
<br />
Mientras limpiamos y cortamos la calabaza en trocitos pequeños. Cuando los puerros están algo doraditos, añadimos la calabaza a la cazuela. Le damos un golpe de calor con el sobrito y luego le añadimos el agua hasta que la cubra y dejamos hervir.<br />
<br />
Mientras va hirviendo, pelamos, descorazonamos y troceamos las manzanas. Las incorporamos a la cazuela y dejamos que hierva y se cuecan bien todos los ingredientes. Añadimos un pellizco de sal.<br />
<br />
Cuando está todo cocido pasamos todo por la batidora y le añadimos un par de cucharadas de yogurt griego natural para darle una textura más cremosa. También se puede cambiar por queso cremoso o quesitos.<br />
<br />
<br />Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-2765641844610511042013-12-26T09:58:00.000+01:002013-12-26T09:58:00.538+01:00Envueltitos de gambas y queso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK_bzsoFn-T3Ah_2HGGVTuScivmHtHU1f5LM84Z_M8Nxg_dVHAAFrPL-DcPohm4cR-WLQJW0KKH5cDZD64DVzMS_IxbBGVi1uGA7Kt0cgzQ08ifQGq4li27CWKnzPWs9ykt-_CgCJFonxj/s1600/Envueltitos+de+gambas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK_bzsoFn-T3Ah_2HGGVTuScivmHtHU1f5LM84Z_M8Nxg_dVHAAFrPL-DcPohm4cR-WLQJW0KKH5cDZD64DVzMS_IxbBGVi1uGA7Kt0cgzQ08ifQGq4li27CWKnzPWs9ykt-_CgCJFonxj/s400/Envueltitos+de+gambas.JPG" width="351" /></a></div>
<br /><br />
Un entrante muy sencillo y muy sabroso<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 12 gambas grandes<br />
* 3 láminas de masa brick<br />
* queso rallado<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Pelamos y lavamos las gambas.<br />
Cortamos cada lámina de masa brick en cuartos. La masa brick que yo compro es de forma redondeada, así que me quedan con froam redondeada.<br />
<br />
Ponemos una gamba en cada porción de masa y le ponemos unas tiras de queso rallado. Envolvemos los parquetitos, intentando que quede como un cono.<br />
<br />
En una sartén ponemos suficiente aceite y cuando esté bien caliente, metemos los paquetitos, para que se frían. Lo tenemos el suficiente tiempo para que las gamas se hagan y que no se queme la masa brick.<br />
<br />
Sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorbente de cocina para que dejen el exceso de aceite.<br />
<br />
Emplatamos y listos para comer.<br />
<br />
Bon appetit!!!Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-25024898968762496442013-12-25T09:48:00.002+01:002013-12-25T09:48:28.874+01:00Sticks de olivada y parmesano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiamI_IWuGZiL9Q2WC_jPLw8QeFk5BVp1UYKBRMzkNuuT2GZ9RSV28FKh26C2WFgTl0qT2GLwS_cpjfzioqyNGduBnf3V2kR-PM4NeA1fFZ4ZWrevs4Zir96dS_vCALM7EB1Orsbj3WsfiV/s1600/Stiks+de+olivada+y+parmesano.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiamI_IWuGZiL9Q2WC_jPLw8QeFk5BVp1UYKBRMzkNuuT2GZ9RSV28FKh26C2WFgTl0qT2GLwS_cpjfzioqyNGduBnf3V2kR-PM4NeA1fFZ4ZWrevs4Zir96dS_vCALM7EB1Orsbj3WsfiV/s400/Stiks+de+olivada+y+parmesano.JPG" width="351" /></a></div>
<br /><br />
Hoy probaremos pan con sabor especial.<br /><br /> Ingredientes:<br /><br /> * 300 gr de harina de fuerza<br /> * 1/2 sobre de levadura<br /> * 1 cucharadita de sal<br /> * 1 cucharada de aceite de oliva<br /> * 175 ml de agua tempada<br /><br /><br /> Preparación de la masa:<br /><br /> Tamizamos la harina y le añadimos la levadura y la sal.<br /> Lo mezclamso todo bien y hacemos un huequecito en el centro. Vertemos ahí el aceite y el agua, poco a poco, y vamos incorporando la harina de las paredes hasta obtener una masa homogénea.<br /><br /> La volcamos sobre una superficie de trabajo enharinada y la amasamos durante unos 10 minutos.<br /><br /> Hecho esto, dejamos reposar nuestra bola de masa en un cuenco enharinado en sy base y tapamos con un trapo húmedo.<br /><br /> Dejamos reposar la masa durante 1 hora aproximadamente.<br /><br /><br /> Ingredientes para el relleno:<br /><br /> * 1 cucharada de orégano seco<br /> * 74 gr de queso emmental rallado<br />
* 3 cucharadas de pae de olivas u olivada.<br /><br /><br /> Preparación del relleno.<br /><br /> Precalentamos el horno a 250º.<br /><br /> Cuando la masa ya ha estado 1 hora reposando la volcamos sobre la superficie de trabajo siempre enharinada.<br /> La aplastamos con cuidado y formamos un rectángulo de aproximadamente 15x30 cm y 1 cm de grosor.<br /><br /> Esparcimos por encima una parte de la olivada, el orégano y el queso. Doblamos la masa a modo de tríptico, primero un lado y presionamos, podemos incluso volver a pasarle el rodillo. Volvemos a esparcir el resto de la olivada, el queso y el orégano y luego doblamos el otro lado por encima hacia el centro. Voilvemos a presionar.<br /><br /> Cortamos la masa a lo ancho, en tiras de 1 cm de grosor. <br /><br /> Cogemos cada tira y la retorcemos sobre si misma, con lo que también se alargará.<br /> Tenemos que tener cuidado de no hacerla más larga de la anchura de nuestra bandeja del horno.<br /> Las colocaremos en la bandeja del horno, ligeramente separadas y tapamos de nuevo con el trapo húmedo. Dejamos reposar de nuevo durante unos 30 minutos.<br /> <br /> Pasados los 30 minutos introducimos en el horno y echamos agua con la ayuda de un vaporizador sobre las paredes del horno para generar vapor y que nos salgan más crujientes.<br /> Cerramos el horno y lo bajamos a temperatura a 220º.Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-70478557341290133422013-12-23T09:00:00.000+01:002013-12-23T09:00:12.925+01:00Triángulos de piña<br />
Otro postres fresco y sabroso.<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 300 gr de piña<br />
* 20 gr de azúcar moreno<br />
* 4 láminas de masa brick<br />
* aceite de oliva virgen extra<br />
* azúcar gals<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Troceamos la piña en pequeño dados.<br />
En un cazo ponermos a cocer la piña ya cortada con cuatro cucharadas de azúcar. Lo cocemos todo a fuego lento hasta que la piña y el azúcar formen un almibar.<br />
(si viésemos que la piña no suelta su propio jugo, podemos añadirle una cucharada de la que nos haya quedado). Separamos del fuego cuando se haya hecho el almibar y reservamos la mezcla hasta que se enfríe.<br />
<br />
Cortamos las láminas de pasta brick en tiras de unos 4 X 20 cm. Ponemos en el centro una cucharadita de piña y cerramos dándole forma triangular. Sellamos la última capa con agua y guardamos los triángulo tapados con un paño para que no se sequen.<br />
<br />
Calentamos en una sartén el aceite y freimos los triángulitos por ambos lados. Sacamos de la sartén y los dejamos que escurran el exceso de aceite sobre papel absorbente de cocina.<br />
<br />
Una buena forma de acompañar este postre es sirviéndolo con helado.<br />
<br />
Bon appetit!!!Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5845761471693641259.post-73641361978673032013-12-22T09:00:00.000+01:002013-12-22T09:00:05.054+01:00Paquetitos de plátano<br />
Algo sencillo y elegante para terminar una comida.<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 2 plátanos<br />
* 2 cucharadas de zumo de limón<br />
* 75 gr de azúcar moreno<br />
* 4 láminas de masa brick<br />
* azúcar glas<br />
* canela molida<br />
* aceite de oliva virgen extra<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Pelamos los plátanos y los cortamos en redajas.<br />
Exprimimos los limones y con este zumo y un pincel, pincelamos las rodajas de plátano y las rebozamos en azúcar.<br />
<br />
Dividimos las láminas de pasta brick (que enontramos en supermercados) en 4 partes y repartimos encima las rodajas de plátano. Doblamos los extremos y enrollamos en forma de paquetitos.<br />
<br />
Calentamos una sartén con abundante aceite y freimos los paquetitos 1 minutos por cada lado.<br />
Sacamos los paquetitos y los ponemos a escurrir sobre papel secante de cocina para que abserba el exceso de aceite.<br />
<br />
En un recipiente mezclamos el azúcar glas con la canela. Una vez que los paquetitos estén atemperados los rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.<br />
<br />
Y ya tenemos un delicioso postre o dulce, que podemos tomar tras una comida o como acompañamiento del café o incluso un te a mitad de tarde.<br />
<br />
A disfrutar.<br />
<br />
Bon appetit!!!Ruttyhttp://www.blogger.com/profile/18026958857635507675noreply@blogger.com0