Cake posp de zanahoria

Ingredientes para 18 cakes pops:

*  50 gr de mantequilla
*  90 gr de zanahoria rallada y picada
*  75 gr de azúcar moreno
*  1 huevo L
*  1 y 1/2 cucharadita de te de levadura
*  120 gr de harina
*  1/2 cucharadita de te de canela molida


Ingredientes para la cobertura:

*  250 gr de chocolate blanco
*  30 gr de nata
*  50 gr de mantequilla


Preparación:

Precalentamos el horno a 190º.
Derretimos la mantequilla en el microondas y añadimos la zanahoria, el azúcar y el huevo. Y trituramos la mezcla con la batidora.

Añadimos la harina tamizada con la levadura y las especias y batimos hasta obtener una masa homogénea.

Con ayuda del decomax de Lekué, rellenamos las semiesferas de la base del molde al máximo de su capacidad y encaja la tapa.

Tapamos el molde con la parte superior y metemos al horno durante unos 12-15 minutos a 190º hasta que hayan subido.
Retiramos del horno, dejamos entibiar unos minutos antes de desmoldar

Insertamos los palitos en cada Cake pops.


Preparación de la cobertura.

Derretimso el chocolate con la mantequilla y la nata al baño maría.

Del total de la mezcla retiramos dos pequeñas partes en dos recipientes diferentes. A uno de ellos le añadimos colorante alimenticio amarillo y rojo, para conseguir el colorante naranja. Y al otro le añadimos un poquito de colorante verde, para hacer las hojitas de la decoración.

Bañamos los cake pops en la mezcla de chocolate, retirmaos el exceso y las dejamos secar colocándolas en la tapa del molde. Las metemos al frigorífico unos 30 minutos.

Luego decoramos las cake pops intentando hacer una pequeña zanahoria en la parte superior con las dos partes de chocolate tintado que teníamos preparadas.

Espero que os animéis a hacerlas y sorprendáis a vuestros invitados.

Bon appetit!!!

Cake pops de nueces, chocolate y coco

Y otro bocadito delicioso que llevarse a la boca.


Ingredientes para 18 cake pops:

*  80 gr de mantequilla
*  110 gr de azúcar
*  1 huevo
*  135 gr de harina
*  1 cucharadite de extracto de vainilla
*  60 gr de nueces picadas
*  1 cucharadita de levadura en polvo


Ingredientes para la cobertura:

*  270 gr de chocolate negro
*  30 gr de nata
*  90 gr de mantequilla


Preparación.

Precalentamos el horno a unos 160º.

Con ayuda de unas varillas, se bate la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla cremosa.
Cuando la mezcla tenga esa consistencia cremosa, añadimos el huevo y seguimos batiendo.

Después añadimos la harina tamizada con la levadura, la leche y el extracto de vainilla. Seguimos batiendo durante unos 2 minutos hasta obtener la textura de una crema ligera.

Picamos las nueces lo más pequeñas que podamos. Podemos hacerlo con la picadora de la batidora. Y las añadimos a la mezcla del resto de ingredientes.

Con el aplicador de Lekué, o con una cuchara, rellenamos el molde para cake pops de Lekué. Rellenamos sólo la semiesfera inferior. Ponemos la tapa superior y lo metemos en el horno. Las esmiesferas inferiores hay que llenarlas hasta su máximo de capacidad, para que cuando suba, rellene el resto de la esfera al completo.

Horneamos durante unos 20 minutos a 160º hasta que la masa haya subido por completo.

Retiramos del horno, dejamos entibiar unos minutos y desmodamos.


Preparación de la cobertura.

Derretimos el chocolate con la mantequilla y la nata al baño maría.

Cuando la mezcla de chocolate esté bien derretida, bañamos los cake pops cuidadosamente, retiramos el exceso y dejamos secar colocándolos en lso orificios d ela tapa, o pinchándolos en una superficie, durante unso 30 minutos en la nevera.

Decoramos con el coco rallado.


A disfrutar de este bocadito dulce.

Bon appetit!!!!